* M5 K& |! f" g; Atvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! i1 O3 D2 h& k. @( |
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb1 u# I9 ^* W7 L) i4 k1 Z
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. A" Q2 @' ]% I5 u4 D/ ~ ]0 q& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉調味料：
+ R/ @0 Y: C2 O. P8 c6 Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：
. ?& Z5 @& `: S糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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& ]6 z5 K7 P1 A" P7 t" p7 f粟粉芡：公仔箱論壇2 C- N3 I+ F# B. o [
粟粉1茶匙、水1湯匙
; d. ^, j t+ {* e6 t5.39.217.77 $ h* l& B1 N5 O9 d) N, r6 i$ i) i! T
) r) e9 h! K% ?" w8 E做法:
& L% z/ V- i$ { j# Q公仔箱論壇1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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, `( {6 `. C! ], x" ]9 P0 s5 G. }5.39.217.772.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) z7 X4 c, E8 J6 K! V9 j1 w
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 @4 t' Z. a0 v& |: H! p
$ {# ~. }, X5 d% _tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。5.39.217.77/ p9 o* Y2 o- i; t/ j% ~2 D$ u
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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