# u$ I0 U- |! Y5 N( }5.39.217.77材料：(4人分量)
) Z k' W8 q# K4 j1 o, I5.39.217.77牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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2 v$ n4 ?9 O8 q; i牛肉調味料：
. @- g) i8 g& J# G5 e+ f蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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% s) k' n6 K# e0 I, m# B* A/ |番茄調味料：9 d* ~; O. P% e( }/ q4 f" U+ r
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙公仔箱論壇/ [* Z$ V" _# _5 A* ]: L4 d' C' _3 k8 C/ U
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5 x( T5 q# e# |3 Qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：
9 ] A" N7 r5 J1 H1 K公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙' a4 C5 f$ U# `+ H& ~/ T! p0 }
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' d) k) n6 D: g9 M$ D做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# o( L2 H! p
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。8 L) u0 n/ s- e2 t
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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9 e1 E! J4 @; F: e8 i- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。9 ]7 \% A+ p; k+ e& d
5 ~, j+ W2 P; O2 I+ F5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。5.39.217.776 Q$ x. `$ k4 ^ G! Z) Q b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 l- |1 ?8 b/ @' H+ A
( P* R- G& T9 k7 O' y1 ^九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。( P/ |' x& H$ L: {
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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