; f2 q' h$ b5 g2 h/ Q0 Q/ m材料：(4人分量)公仔箱論壇, h: Z Z5 o I. X |4 Y$ C
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
1 Q6 |4 A* ]2 u( p; x2 \" r& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z$ `9 }0 I7 a, F
# `2 U9 a/ }) ^1 dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 b' G1 p. ?- i
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙: G" W! X5 r+ x9 |
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9 |9 Q1 L' n& j q$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：
) v/ I R5 C! P! A9 r糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙9 p) A F& c3 O x
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 _1 e( _5 f9 T
粟粉芡：
b- d; G/ {- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P* f& ^$ _! w- y4 d* n
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。5.39.217.77! `8 R2 E4 Q: T u5 g
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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/ N. k- S( v2 j5 \2 @3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。3 {% A( ^& W4 Y- ]/ k1 y4 ~8 G
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。5.39.217.77/ N( @7 o( c) v' W0 k. ?) r
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b$ Z. a! D2 _$ g/ e/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v! L) O' |* v5 W5 J+ \6 `4 d& A
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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