[健康資訊] 咖啡還清白 65度C以上熱飲恐致癌

ja6150

世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）曾將咖啡列為2B可能致癌物質，不過近日發表的研究結果指出，問題不是出在咖啡，攝氏65度以上的熱飲，可能會導致食道癌。
& Y/ b6 d, O' k/ a/ a4 u( C+ _$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m7 |3 P: i8 _5 q! @6 ]國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」
# @' J/ V/ n4 S' w  |; M; ^$ {/ L: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ [/ e; s7 F- O; _
法新社與英國「獨立報」（Independent）報導，IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y7 W! ?* z$ m( I* T+ Y

- k; R! g- |4 p; x自上次1991年評估以來，咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ V/ J% Y( }9 D7 Z6 K$ X$ x: M5 h
公仔箱論壇% C7 A; |" W: ~. r) B. [
IARC表示，自那時起搜集而來的證據顯示，這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示，這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。5.39.217.77( r% t* g' L+ v7 x

& z5 k- K7 _3 [1 t5.39.217.77IARC說：「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶（約攝氏70度）。」
  c' J0 h( U: n& U: j/ Q: v: I9 U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& c. J8 W. E) d4 Z
IARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」
2 s) J+ O$ ^8 W; x5.39.217.77
( N- w+ P( |" ^+ t/ P7 M8 {3 F5.39.217.77這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。