最近，我國醫學工作者對廣西西部的百歲老人之鄉進行5.39.217.77# n2 [8 @9 Q* w; a0 e, }& K5 a& C, N
* W* i* D$ O3 T1 [; Z5.39.217.77調查後發現，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣
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每日食紅薯，甚至將其作為主食。5.39.217.77) P( Z M) @* E5 I9 J
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無獨有偶，日本國家癌症研究中心最近公布的２０種抗; N1 e+ S! q; Y1 r$ f) V! o
8 P, d$ J# k1 Z7 ~- o癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭
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花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤tvb now,tvbnow,bttvb8 i X9 J( \2 b- g0 K( W
' W, y( U& @; E9 J) K9 J公仔箱論壇藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅
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0 E; \1 h! m$ `# [ o! O公仔箱論壇薯名列榜首。日本醫生通過對２６萬人的飲食調查發現，熟5 d* c* U" J3 i- L, i
3 C4 S/ D! s _$ J8 C% \公仔箱論壇紅薯的抑癌率（９８．７％）略高於生紅薯（９４．４％公仔箱論壇" o/ }( _, y; r- d
, X `9 ?: _$ w8 b( D2 U: A4 C）。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質———去
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雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。公仔箱論壇8 Y7 Z9 s* d, u; d+ g' e
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紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營1 Q, b( n- e) j) p, y) M! i. i
" B; V+ C7 ?* P養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。公仔箱論壇; `2 G1 E) I) O K: t6 ]
5 J$ j* a+ d5 G# i這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有
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效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用tvb now,tvbnow,bttvb( M# p4 ~, k3 {, M
+ \! b% F& p7 K3 @- vtvb now,tvbnow,bttvb。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只
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有大米的１／３，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖
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! y8 ~$ z) k3 E8 w. t5.39.217.77分轉化為脂肪的特殊功能。& P* ]0 p e3 T* H# E
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原來紅薯也是一種相當優良的抗癌食物呢，不過在生活上比較少在吃就是了。 |
發表於 2014-3-22 07:59 AM
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