[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

manyiu

; h0 @6 Q& u4 J3 x1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 G* F6 t  L% S( v% N
2024/07/27 中時新聞網 CTWANT
! d& Z8 l  D0 S2 w, Y公仔箱論壇
4 n* x/ }, M2 s公仔箱論壇4 m6 q' V' k* x6 F8 Z$ J$ q
巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）5.39.217.77* R  z2 i" T5 o! s! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 a  |% M2 ~
2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。公仔箱論壇4 C( K, M/ M7 P, {# B  [
4 v( H2 f0 W4 A
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。
9 B+ y( v0 F2 k- h6 ]6 J6 L
2 z' {& q  T; b* r- `+ O# q5.39.217.77巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
6 V* ^5 ?( {% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 k$ j1 f0 l) ?5 T
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」5.39.217.776 z3 p; U( h# a5 s, o: v0 v0 W

# s( P$ ~* U0 x; i& Y% J- R6 N6 ~8 F公仔箱論壇由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。5.39.217.77: M3 J4 ~& j. q& I% F5 ~2 [
公仔箱論壇/ [; Y2 j8 j$ W. n( n& z1 \: C+ C
不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
, _# s+ s- C9 H
- I8 S8 D. I  B5 @# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。
& o7 L! Z2 o/ I! [* M( ]# ~
5 F) r8 o, k" a/ `- D& U公仔箱論壇《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。1 B' H7 m# a5 F4 k$ s% |

$ s: |6 q: X- Y7 O+ J  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」公仔箱論壇" J8 u/ m# S2 {  H5 f

) X$ t' @% y- ]6 H' b- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

manyiu

【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣% r' K1 C+ p9 ~% W$ S- M3 j. M1 c
, i  u& z  S. D6 b% [
2024年07月27日
, R, h; q+ P7 z7 e, u6 {馬克宏Emmanuel Macron
0 L* E, V* T6 d+ c4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ `  M) c; y( u1 Q+ l
% S: c' o( |+ n$ S& t4 G9 }# atvb now,tvbnow,bttvb馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。
4 J- y3 ^/ L8 l0 \9 W: E公仔箱論壇公仔箱論壇7 p9 |+ {; g2 P& h3 D' a  }
歐新社公仔箱論壇+ x6 g0 }) K$ L  q7 R
（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
0 J' ?8 A: K& u! ^, H& m& _tvb now,tvbnow,bttvb
0 T# _; Q" O0 l! E- q# i6 Utvb now,tvbnow,bttvb賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。
" A7 i: W! `7 `: Z( x
1 D. P) {/ I: \; j+ f9 M公仔箱論壇巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
+ ^( M' G! k7 m- g1 H% [1 k5.39.217.77
! z( |; I: k/ t( E( z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。
: m. G3 q7 p* s- M5.39.217.77公仔箱論壇4 K0 ?( I( O* ^9 K7 O  z2 Y
由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。公仔箱論壇2 L2 G+ A: A: e: J

. `- J5 u6 D, Mtvb now,tvbnow,bttvb不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# A) ?, T5 H. f- a
tvb now,tvbnow,bttvb; y. U6 G3 M' i2 v- W
英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。5 j9 v6 `7 F1 w5 ]  `

6 o0 |6 e4 y9 n$ @, J《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
! y- J- E$ J0 v' E3 v: U  s: r0 u1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 W6 e9 @2 D! _% N4 [" T2 b, Ltvb now,tvbnow,bttvb還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”
# {7 e) Y" m/ F* S, Q
" H6 n! `0 \4 ?$ W/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。
8 E: z/ I& b( U$ w. Z5.39.217.77
, R7 D0 F8 T* S7 y5.39.217.77新聞來源：中時新聞網

manyiu

巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: @3 K3 Y$ l2 Z% {' n

1 p. x1 N$ h/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張君堯
7 F, |( c5 [# T% ~0 K2024年7月27日 週六
7 g2 a; W3 G0 l0 O4 V$ v5.39.217.77* f/ [( @' s6 [! s- ]7 T+ e
2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
0 W0 m9 z; {/ |6 a+ f" N" O& x. K* F, V/ X8 f7 d
5.39.217.77* A- O4 z; R2 k
巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）
% I; X8 b% s" o* N! |. Atvb now,tvbnow,bttvb/ J" m8 U; V% E0 Y7 \
《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。
8 C( C1 P7 n* y8 W: I公仔箱論壇6 P  g, l# X/ z! y. p2 j( `9 n
安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。5.39.217.774 J( j8 Y! r4 k$ z6 ~3 g
公仔箱論壇& c% L8 e% g; [- w1 o4 R4 c
據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) ^& {# V0 {1 ~2 I% C
( D/ r, R( M& |( {( {

& z; v7 E- u2 [7 y" R+ F6 Z巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）tvb now,tvbnow,bttvb1 Z& U- S, ?+ g" C& J( S6 v
3 k" U6 ^) x% [4 y9 \) o4 o
據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。
1 x% P, z) A4 Y& X% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H: k3 t6 ?+ o" D: v7 `# i9 e9 Mtvb now,tvbnow,bttvb然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

manyiu

巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽
3 P, [6 `" ~1 p$ q% q( t$ }9 z5.39.217.77
" H0 f1 h2 X" X( @' k法新社5.39.217.77  h# E$ Q. N& m" o6 c
2024年8月1日週四 tvb now,tvbnow,bttvb! A" ~/ e0 @+ ]  F  I* e" m
tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 z4 }: \% |7 C& ~3 ~1 H7 W
奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">
9 d. F6 n! K$ \  @0 W巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽, |4 f' `( l* q1 D

7 k" o$ M# J3 S2 ?* M4 i5.39.217.77（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
5 c* t3 v  T& v- N% Rtvb now,tvbnow,bttvb
: q1 ?, N  r/ U; H' T7 }公仔箱論壇奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
6 h8 w% v. e4 {8 X5.39.217.775.39.217.77: h/ h# X* x* ^6 c
然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。tvb now,tvbnow,bttvb  G( Z9 X2 @" G1 C* k* A! ~

0 l, z3 I8 {8 O當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」tvb now,tvbnow,bttvb2 E  @3 f# a- N
5.39.217.77  o( y' D- m0 Q
奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。5.39.217.77' b: o3 x0 C9 f* T  w7 Z) ^
2 j# O2 i; c: P8 c& B# _" A) n
當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 B, A2 o! v

/ k: y' \3 i7 G/ |5.39.217.7724歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。
, d1 s  o) f6 o$ ^+ i9 Z: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- o. c$ i2 g& ]' I9 K1 v
巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。