年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）
' r# l w: z i+ c- p0 c( m+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X0 v9 w" y' k2 L+ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* R/ F7 [0 h) }0 V
養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。
3 m! @3 c# Z* ^( \& f1 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F4 v U$ P8 G& E% `5 M8 ~' C
彩虹搭配堅果 健康有風味
" [$ u2 k6 V- L% m4 ]8 |7 I公仔箱論壇
o% v1 ?9 ]; A$ A% ^4 u, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 H/ V9 b9 L3 X
公仔箱論壇9 n1 a( {, a; x% y4 N
而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。9 [: m( t! K/ L) z, F
" k& e5 i. [& j9 _" G
【彩虹堅果青鬆：好開胃】
( `: a+ [: a6 r
w; @6 t) c g; B' R公仔箱論壇食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。
. j. E: V2 g( V9 c# J5.39.217.77& o1 p1 ]; e2 e @$ N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 p' [/ ^. D" h1 K2 x
: s6 A1 C" {# y+ n7 ~3 m; S% ~+ H+ h& U9 q" O& E; k
步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。. e3 Z/ C+ ` I0 J* ~
tvb now,tvbnow,bttvb) s1 L6 M' ?) @; S% ~: J/ T! E, h
公仔箱論壇) V+ m! I' C4 T
步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i( O; y4 _5 e+ ^* I0 U
# M1 p9 n6 V4 R' a5.39.217.77
# l, p* U7 P1 ]5 Y步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。tvb now,tvbnow,bttvb- }! n5 S/ J3 Y% h- @% ^8 h
- K/ v$ R0 A1 c" @$ I5 ]* g; |! G
. L7 U& s3 z2 g0 ^8 N* F7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。公仔箱論壇" A1 p. ]+ F2 n$ t7 e% v8 B
" W! p7 p3 y0 u3 B& Ctvb now,tvbnow,bttvb【熱量：3人份僅300大卡】2 H4 w/ ]9 \8 f' i
公仔箱論壇' n7 P' l) {9 q
【養生專家小叮嚀 3原則保健康】# r) H7 i, _ o: U
% E) j) t# R- h! F8 x
: o) ]8 g9 u/ c1 m x3 u U公仔箱論壇1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。
) X5 U* ^& [# `) a
: E6 h4 s+ S- |: p' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。
2 C2 d, q7 {% z8 p5 X b8 a! @ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~6 q% S5 Z- x" g0 R% Y公仔箱論壇3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。 |
發表於 2014-1-2 08:38 AM
| 