長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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8 j4 Y2 {6 a; e+ u' h9 w5.39.217.77公仔箱論壇, b4 u2 h0 Y' ^' N
 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》
$ v) C" y$ e2 P+ k# L公仔箱論壇夏、秋、冬；5月至12月; K7 N* I5 H( q, x8 h
7 C; C1 o" {1 @5 z% Z; I
《主要產地》; t" c* t/ A& |4 @* E. V( r5 u
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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- O1 V3 X1 N( J7 |6 j$ v+ ~& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《常見種類》
5 v9 F, t4 S1 o _5.39.217.77 日本蛋茄
) ~% ]: G5 ]( Q8 ] `. n, Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 c( w' b8 h5 _) \! F
《日本蛋茄》5.39.217.77' V' t0 R; A9 T( W7 C6 P2 h
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X: G, p0 u4 t7 G$ R
7 g$ b6 B, w1 h. X* v 美國茄
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《美國茄》
& ~6 p; I0 A5 g; Y5.39.217.77美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
5 M. Z$ O4 u* j/ k' _0 u; R- Qtvb now,tvbnow,bttvb 白茄子
( v' c r+ A; j, Z E7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 O# d9 k% h% ?: e$ y! g3 y
《白茄子》
5 R8 ~8 z1 H$ ^# M$ v( Z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。5.39.217.77/ {& o. f5 m8 d4 q
`( a7 |# Z' N& d& k2 Atvb now,tvbnow,bttvb 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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; E% |$ t" T5 C, ^- m a/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麻薯茄&胭脂茄》
, e# U g. T5 j- _5.39.217.77從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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