家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。9 h* o9 N* X; K% \
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 k, B8 c: E- l. |
" X8 A. ]) `9 Y% ~: xtvb now,tvbnow,bttvb【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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3 k5 f& l+ ~9 O; Y- A1 P# x【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. S- A8 G0 }( ?' V( x
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。公仔箱論壇/ w& S; T$ x% r4 C
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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8 }4 K8 z: ?! a, @6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
; f7 N5 V3 a3 p# i" ]1 U: e公仔箱論壇5.39.217.77. _+ y- p1 C1 y) ]; N) I4 p0 d) _
【好處5】抗氧化，預防癌症
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" e& ? x% f+ C- A; z Y' L: a' j美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。公仔箱論壇+ u3 {7 V w" f6 g5 z0 a) a; |
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴5.39.217.77( r9 o4 B9 C" b# X
5 M8 q3 U/ ~* G5 t7 F1 E5 }富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。tvb now,tvbnow,bttvb, I# x! |3 T# b! W& \3 K5 ^' d
8 k/ }: T; ]9 N3 f8 M5.39.217.77※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。) T7 q! P& G- d7 I
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）tvb now,tvbnow,bttvb! g5 B k& P4 \
1. 九層塔葉 80公克
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+ M$ }5 U% l& |7 {4 V3. 洋蔥 1～2片
- c2 k* B9 e X5.39.217.774. 特級冷壓橄欖油 100毫升
" j+ j" d' L5 y+ ^" }6 V% ~1 J5.39.217.775. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法
1 y8 ^( Z+ E T5 |1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
. c! p$ y. i, G- t5.39.217.772. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。5.39.217.77+ ~6 g0 l7 Y( D
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
0 x& Y ]* p D% @; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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4 Q" f3 q A$ n3 A1 C公仔箱論壇※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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