你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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4 O- M3 D1 ^ K6 Z$ c8 q公仔箱論壇黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
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o+ m7 [% |4 V2 P5 p0 y7 w公仔箱論壇黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴公仔箱論壇; y# O6 e* n: _5 f6 A0 y% Y2 b
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。8 D: x, ^0 z/ n' ?4 ~% w6 u0 s! h
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' S& R. L8 E9 h3 j【推薦料理／黃精玉竹雞】
+ b' J$ p+ g0 L, f; P4 w' m- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb& w. z/ m- \' A: o" X
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作法：
$ s4 k, D( r5 `1 w% P/ a( Y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。5.39.217.779 e4 i! w: L2 s: R
& V0 W3 @$ T- D3 \取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。1 u0 F R0 V$ C- ]8 E
5 v. J0 x3 Z. L/ I2 xtvb now,tvbnow,bttvb放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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( a8 L }8 L; a2 C. N( K; o# y說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( p+ T2 a5 ]' w7 [
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/ M0 j( n, G9 @0 Q5 _2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【推薦料理／山藥黃精雞湯】
9 x' l! m, x# B. r0 v; F/ Z公仔箱論壇材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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V2 z) S% ?7 s5 L) D3 _作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 O: U+ t9 z1 K
3 ^* P% t6 I! g7 N+ ?1 y5.39.217.77雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。" Z/ u* B) R5 W/ [
% }( k0 c, ]. w) u; U; stvb now,tvbnow,bttvb黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 [0 t4 u3 \" ~* ^' B
* o9 H: z4 ~( T7 x# Y& N) w說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- a. |1 }0 k( U9 Q4 s" `9 s4 R/ M
' p: N2 F7 G# y0 K/ K% |# v蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃公仔箱論壇! A! | Q3 h9 x
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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1 t3 l5 o% ^8 o f- u3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。2 L8 ~# q) o4 B! G5 J
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】
( w" ^$ X$ }( s. Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。5.39.217.777 J9 j) u, k6 S% {- w) b3 \8 N
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y& F4 @/ L+ t' _* o$ x8 [) O/ z% Q
; H. C0 M/ c. K! o公仔箱論壇作法：$ \( V; N3 t5 W* {
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。公仔箱論壇0 K% m# d7 e6 W' Y* Q1 z, K4 Z
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。' e7 {- D5 E; R
& w" n* i9 e6 I3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' B4 Q! D. {, p* C9 G
" J& i& T0 y3 {4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《小叮嚀》5.39.217.770 B; d" p) q8 y9 X' V0 c
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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