靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。
! U0 @# ~5 |5 ?7 E. j3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z7 N4 \ e6 U2 X- S! }
日式小店燒物 70多款3 N2 j# w! c3 `9 `0 S$ M3 m3 W
 ) r L# w7 W+ H/ R1 E7 g2 f
■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。" \! a2 G* ]6 a+ Y# k o9 I$ A
tvb now,tvbnow,bttvb* o* c, h/ y) L* u2 u \& u
食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 H' W' l" y$ k
. B2 {0 {2 E9 Y2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒牛肩肉$18/串
N4 _7 Z4 X* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @- k5 r2 a# @5 Vtvb now,tvbnow,bttvb採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。tvb now,tvbnow,bttvb- k9 q$ v- O5 n& _& q/ j/ o
7 x7 d; [0 Z2 S9 o4 U! F, ^) G
鹽燒牛舌心$18/串
5 j& l) l; ]# N6 P$ p) @5.39.217.77
9 g. N" T/ C, H. |" s- t/ w0 k牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。
; M( r5 h% \/ x% d公仔箱論壇
4 u- T1 k2 w5 u' a$ P, o9 |鹽燒鮮白鱔$28/串
: y( M4 F) ~5 Q* y公仔箱論壇
+ a. n/ u& g1 I/ `5 P; a1 h: x白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 ( u4 M6 |" W/ r: T, J B
6 i4 Y" T5 k) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮燒乳鴿$45/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 z" B$ q C8 m" u
 5.39.217.77 B) p* X+ D' H$ M2 _% Y
以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
/ d7 ?( Y- K4 `* a) v5 `) l8 p3 f* Y1 q- z$ g! ^5 V* o8 s+ c
貴價鹽味清純公仔箱論壇# `, V- f u% K, v+ _
$ E; y6 G! \1 Q) B■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。
5 B: M2 T( h6 J' W
2 {0 h" i% j3 s! U4 q" D: s一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) U% q# k4 H H G
7 p# T ]. \, l% {公仔箱論壇Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。
7 R$ w6 X. i, o$ u9 c' F& |+ F2 U T3 r. Z
 . m) e7 s- m! a9 J: E+ w
Iris5.39.217.77; \0 q$ s7 q, s! c9 D7 H! ?# v9 r
) p( g- V$ ]+ R1 G; b- G公仔箱論壇 公仔箱論壇" o+ @/ L+ {) x- Z
楊太
0 p2 J) f$ ^1 ^/ S/ H- s! y4 I- E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 X% t5 f/ K( O ^: Z
* F! d: x4 i2 |" l/ Y* y T7 K公仔箱論壇夜燒 (尖沙嘴山林道) tvb now,tvbnow,bttvb" C* p8 }# w0 S7 C. \
5.39.217.777 e+ X: W' s* K1 P' W7 u
港式路邊燒 必食海鮮5.39.217.77- ^- U" x( V: }1 L
 2 c, L/ x- V2 [% _
蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。
0 } E. a, _9 a m( b: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! z0 }+ I/ ?
另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。# I1 o5 A0 u( C8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \. o+ x# ^$ b' W8 H, a
焗芝士美國石蠔$15/隻5.39.217.778 v4 q1 f/ D3 x
 5.39.217.77& s! N, _% V3 V+ A" B2 t2 S
美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。
) X- k/ l7 [9 b3 q. R5.39.217.77公仔箱論壇2 H' K5 J) e, X( Q' f/ J/ w w
越南大頭蝦時價約$98
, g9 w0 p0 V: ~1 p2 L+ o
' b8 K+ X7 z+ ^( w$ k% M* Ktvb now,tvbnow,bttvb開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。 tvb now,tvbnow,bttvb! h! N! O2 r3 F9 l1 a) y& w
0 X2 R3 h* o6 j3 V! |
燒香茅烏頭時價約$68
* [1 S2 q/ `! b( F7 W1 ?8 _tvb now,tvbnow,bttvb . A9 F/ c/ k" J
烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
' ^5 ~$ I ~3 D! o0 X! B* n5 `. k; [: T# s
 5.39.217.779 I: v' X' V3 v
密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 5.39.217.772 q2 g1 R3 ^' u9 ?, U0 }6 Y
: Y4 A( L* d0 t2 W) }/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:51 AM
| 
發表於 2010-3-18 08:09 AM
| 
