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4 G$ e; M2 o% j) T! `2 btvb now,tvbnow,bttvb材 料0 e5 @) @) ] g# i F
免 治 牛 肉 1/2 斤 、 陳 皮 1 小 片 （ 浸 軟 切 幼 粒 ） 、 馬 蹄 4 粒 （ 切 細 粒 ） 、 腐 竹 1 片 、 肥 豬 肉 粒 1 両 tvb now,tvbnow,bttvb4 t) m( f1 B4 j( l" [# U
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醃 料
8 k; n) H) d; \5 \: b1 f# b1 E生 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 60 毫 升 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許! H5 I0 f$ U+ T, a) A
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0 y& s, c k8 D% h做 法5.39.217.770 W: m8 h7 L0 B$ m% w ^( @; U
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0 c' U5 ]; s' }6 t1 y! m q5.39.217.771. 將 免 治 牛 肉 、 陳 皮 粒 、 馬 蹄 粒 、 肥 豬 肉 粒 及 醃 料 放 大 碗 中 撈 勻 ， 唧 成 球 狀 備 用 。
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: E: a8 G6 F: { n% N$ {* G% I* V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 腐 竹 浸 軟 後 抹 乾 水 ， 放 滾 油 中 以 中 火 炸 至 脆 身 ， 再 放 入 熱 水 中 浸 去 油 份 。 5.39.217.77* j1 i. m2 o& s" d! |6 ]+ x1 o
+ P. J- m5 ~" o2 |) \9 m3. 將 腐 竹 放 在 蒸 碟 上 ， 鋪 上 牛 肉 球 ， 放 入 鑊 中 冚 蓋 以 大 火 蒸 8 至 10 分 鐘 即 成 。
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怕 肥 的 話 ， 可 用 1 湯 匙 橄 欖 油 代 替 肥 豬 肉 ， 當 然 口 感 會 不 及 用 肥 豬 肉 般 香 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" d" d/ L& [2 Y' D7 n+ Z9 W
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發表於 2009-4-17 02:05 PM
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