泰 式 咖 喱 炒 蟹
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肉 蟹 兩 隻 、 洋 蔥 半 個 、 芹 菜 1 棵 、 香 葉 兩 片 、公仔箱論壇; G0 T: @( N1 ~& S! \
香 茅 半 支 切 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 咖 喱 粉 2 湯 匙 、5.39.217.77 j) n% F" R: `+ p' L
紅 椒 粉 2 茶 匙 、 生 粉 適 量 。5.39.217.77# _' T8 b) f Q9 G5 e
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調 味 料 :, _, A3 c" q5 z' a% o+ n
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椰 漿 半 杯 , 糖 1 湯 匙 , 魚 露 2 湯 匙 , 水 4 杯 。
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做 法:tvb now,tvbnow,bttvb5 W( E2 Y* n3 P6 W5 Y3 ^
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先 將 蟹 洗 淨 斬 件 塗 上 生 粉 , 用 滾 油 泡 片 刻 撈 起 備 用 。 用 油 略 炒 切 片 的 洋 蔥 和 芹 菜,) D R( ]9 v- ~$ R1 j
再 下 香 葉 、 香 茅 、 蒜 茸 、 咖 喱 、 紅 椒 粉 和 糖 , 炒 到 有 香 味 溢 出 , 將 蟹 放 回 鑊 炒 勻,tvb now,tvbnow,bttvb& Z8 u! @* W7 a0 r2 b
再 加 上 調 味 汁 料 煮 , 煮 到 汁 濃 便 可 盛 起 。
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1 t2 [# [/ R) r, L3 N5.39.217.77[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-11-28 10:19 PM 編輯 ] |