材料 (4x14cm蒸盤)
" |( m" m' X) D! y- a& A! @‧薑─150克
( Q4 q. J7 [0 l& U7 }1 k2 C公仔箱論壇‧馬蹄粉─100克
9 Y1 N1 a6 {4 `. n, a6 L+ o公仔箱論壇‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ Z' o& b4 j+ g$ J: m* a
‧椰漿─30克
3 w2 Q8 P1 p" t* `1 J1 H: V公仔箱論壇‧紅棗─15粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 @) m% n4 p1 B. z$ N
‧水─約700毫升
: H! r |; M1 g! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 G; R4 f6 v( f3 f6 e4 R7 _1 H! {
+ X2 }7 ^$ [ a8 y+ Q3 y: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作步驟
6 h! I' ]! }) I2 f7 M5.39.217.771.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb) o( ~% `3 @, M# x5 r: i
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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: Q- w( U K! {# Y% Q7 `0 e4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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+ r4 D( r; T" ~4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。4 K4 D% A1 l1 |* N' K1 a1 C
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
, T$ @" ^8 b$ X4 r0 e" t% t‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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