材料 (4x14cm蒸盤)
( L; T, q r# q+ \5 P6 G! \tvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克
. h% [ h% C3 Y; R0 U‧馬蹄粉─100克 tvb now,tvbnow,bttvb# I2 [& Q/ b0 i* f: y) c
‧冰糖─150克 tvb now,tvbnow,bttvb/ H' ?: d7 J4 U/ [4 o9 Y. A
‧椰漿─30克
) k5 @1 t$ {7 f% p2 l2 v5 J ?‧紅棗─15粒 ' I2 l9 ?# R1 c; U: r) Y% g2 [. _
‧水─約700毫升5.39.217.77! _ N: E0 C7 k+ r7 g
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製作步驟
8 r) F; f8 F. I4 {( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# {$ |! q& [) D& G
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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; @. @; @( w8 D+ x( B& |3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。公仔箱論壇8 v) d. @. ?7 ^! L0 o% a" l( R
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ J, B, s# r/ ~8 ]- N. X
: A# c4 t0 Z8 O$ p( p# u* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ V( y: W% T9 S* K
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心得分享
3 T4 G' h. e! f9 g公仔箱論壇 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 % t1 a# y+ @/ B1 W) [% Z+ l" c
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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