材料 (4x14cm蒸盤)
5 k0 b- m. N9 g‧薑─150克
; P) H1 h$ h1 ftvb now,tvbnow,bttvb‧馬蹄粉─100克
8 @: [% Y- ]! K7 n: e$ X; a, s" ytvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖─150克
7 |) ^3 } i- B2 Stvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克
" E( n- q; D$ D0 M! @, x‧紅棗─15粒
1 U2 m5 O# o- v6 B5.39.217.77‧水─約700毫升公仔箱論壇0 Q0 q2 m5 j5 M
5.39.217.77- _3 B/ O0 K8 J7 C: @4 k
( r$ L i! l5 d7 }& ]! A4 Itvb now,tvbnow,bttvb 製作步驟
8 h* Q3 ~. T: D5 W5 a公仔箱論壇1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。) E& Y" K% [! R- I
3 z9 Z9 M& I! i0 Y0 i0 H1 {tvb now,tvbnow,bttvb2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
5 v, R2 Q; {. z& e. Ttvb now,tvbnow,bttvb
* G! [2 z" L3 Y; \3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。5.39.217.77- {6 o [5 G3 W/ h- i
3 I! x" D1 L7 ~, a& r5.39.217.774.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。* d# o( L) |6 m9 P3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 M8 z9 Z" u3 J; l3 a
5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
3 A! I0 K0 |+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb B- u1 x" O7 k
0 {5 ] y- k. _) D6 Otvb now,tvbnow,bttvb心得分享
; y# n0 o8 L& |7 T# P1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# f% @0 y& ]9 p0 }% k: x* d; R" d
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
| 
發表於 2014-7-6 07:08 PM
| 