材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇( ^7 Z. e/ x# H6 ]$ h8 T
‧薑─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* G- R7 U+ q% e) J+ Z& ]
‧馬蹄粉─100克
5 O7 R$ g7 X1 {/ s( V公仔箱論壇‧冰糖─150克
4 V8 Q K3 a1 W, A7 Q公仔箱論壇‧椰漿─30克 3 S r, r" P' n6 z3 h9 {
‧紅棗─15粒
. A: \& A+ E- w5 i9 D1 e5.39.217.77‧水─約700毫升公仔箱論壇# V# o. y5 V3 _/ F
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製作步驟: z- R4 h9 M, R8 ~" N
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。+ z% Q2 l5 c( x! R+ f ^
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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$ Y# K6 H2 Y* b1 {6 ?5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 B6 B& Y( o- Z* `% U! W# h
& E% P5 v0 r# z, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享 5.39.217.77/ h6 I" s2 h, I; p
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
3 e* e: }1 l: k7 Q8 O/ i& K" {‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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