蘋果子有毒 吃過量恐致死....生食不代表健康
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( W7 q' l( g7 g3 X可利用高溫破壞食材毒性
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7 w, n" C4 ]( S0 r9 q5 A6 W& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常有人因採摘野菜但誤食有毒植物的意外發生，其實，不止有毒植物吃了會導致心悸、胃痛、昏厥等，日常食材若未煮熟或已腐爛卻仍吃進肚內，食材本身毒素就會一起下肚，像是蘋果子咀嚼吞下後會產生毒素。夏天時病菌繁殖力強，若飲食不慎可能更容易引起腸胃炎或中毒，醫師建議食物需煮熟後再吃。 吃東西前可要認清楚！（設計對白） 公仔箱論壇& a) Z/ F2 s* O7 s( u
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2 u" |; _; ~ Q& _; V# C5.39.217.77要注意
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蘋果子不咬碎
9 n. q( f, L: o" }3 P營養價值：蘋果、梅子、桃子、梨子等有果核和種子的水果，都含有豐富膳食纖維，在中醫裡也是屬於較平性的種類。
. `8 _9 f2 S- f2 m: k6 C5.39.217.77食材毒性：這些水果的果肉不含毒，但果核和種子都含有氰化物，可能造成細胞缺氧，嚴重時會死亡。咀嚼種子時會吃入有毒物，建議先把子去掉再吃。
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金針煮透全熟
1 g! h% l2 H0 B9 z1 H營養價值：金針花在中醫理論中有養血平肝、利水消腫作用，所以夏天易煩燥睡不著、水腫的人，可以吃金針。曬乾的金針含二氧化硫，吃前最好用熱水浸泡約 40分鐘，泡過的水勿用。公仔箱論壇1 {0 z4 p! x& ?( _+ P) T4 \
食材毒性：新鮮未曬乾的金針含秋水仙素，一定要完全煮熟才吃。若吃入過多秋水仙素易腹瀉、腹痛等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* m3 |* P n. W2 B' W
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竹筍薄切煮熟1 H' [0 I6 |7 m* [( Y
營養價值：竹筍的纖維質含量豐富，但鉀離子也不低，血壓偏高的人可適量吃以平穩血壓，但腎臟病患者最好避免。tvb now,tvbnow,bttvb: x# d1 \! b0 @; }; m
食材毒性：新鮮竹筍含氰化物，最好切成片或小塊狀徹底煮熟後再吃，若吃太多未熟的竹筍，則可能會噁心、嘔吐、頭痛。 公仔箱論壇% ?# W0 F& p7 O! `7 M9 \( B
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白果成熟去膜
% v7 _8 l( i7 U營養價值：白果有滋陰潤肺作用。可以在超市買到新鮮品，或在中藥行買到炮製過的產品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& \/ h7 _* F" e: w% r
食材毒性：白果要去外膜才能食用，而且外膜含氰化物，在中藥行買回來的白果多已去掉毒性；從超市買回新鮮白果時，要注意是否有去透明外膜。白果都應成熟並完全煮熟才能吃。 % g; F9 B S( O5 e) p
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[url=] [/url]豆漿要完全煮熟
( V. }0 F+ k8 k4 L: n3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：含植物性蛋白質，不過吃多了易脹氣。除蛋白質外，豆類也含豐富膳食纖維。食材毒性：所有豆類都含皂素，若吃過多未完全煮熟的豆類，可能會產生腸胃道發炎、腸胃出血、腹瀉等症狀。要特別注意在煮豆漿時，應完全沸騰煮熟，否則吃太多時很容易中毒。
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i$ U) \! t) M, W7 Gtvb now,tvbnow,bttvb[url=]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b6 x- y$ n" F r2 B @1 v
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食材變性
5 U$ U$ x! \3 W4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不吃發霉的花生
: `0 W. S3 s9 d2 Y- G公仔箱論壇營養價值：花生屬於堅果種子類，富含油脂、蛋白質、礦物質，一次勿吃太多。
+ ^7 [; R# x' \3 G5.39.217.77食材毒性：花生發霉有黃麴毒素，吃多會造成肝損傷。花生製品難看出原料是否發霉，可買距製造日期較近的產品，或信譽好的商家；一般花生要注意是否長霉。 公仔箱論壇, L+ g9 p0 x' ]& Q L6 U, A& ]
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8 x7 P0 D" z$ \& m, |. y* q6 I. S5.39.217.77發芽馬鈴薯有毒
& X' }( \* a8 l5.39.217.77營養價值：馬鈴薯雖然澱粉含量高，但是單位熱量比地瓜還低，而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等。
7 Y% U/ K4 c* A9 p/ U食材毒性：發芽的馬鈴薯整顆都不能吃了，不是挖掉芽眼就好。因整顆含有龍葵毒素，是一種神經毒，吃多了可能會意識不清、昏迷。也盡量不要吃皮還呈現青色的馬鈴薯，要選淡黃色的較安全。tvb now,tvbnow,bttvb& |+ w1 Z2 m$ w
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易中毒生活習慣
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5 F7 e5 T! d5 {: P+ L7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | ★太過節儉：東西發霉了仍繼續吃，容易中毒。有些人以為把發霉部分去除即可，但整個食物其實都已變質，不適合再食用。! r! s! Z2 d9 g3 h2 N$ f v
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# E3 t3 l. \8 Ktvb now,tvbnow,bttvb | ★不注意有效期限：任何包裝食品在購買時和吃之前都要再次確認有效期限，而已拆封的食物都應盡快吃完，不要把冰箱當儲藏室。
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| ★沒有習慣洗手：手部常帶許多病菌，盡量不要用手抓東西吃，就算使用餐具，吃飯前也應洗手，減少污染危機。公仔箱論壇% [4 b- G2 ~8 l8 W
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# N8 ~' n7 E) m/ |0 U0 ~& |5.39.217.77 | 林口長庚醫院毒物科主任林杰樑5.39.217.77+ {1 A$ @; r' s4 l' S2 e0 T! B& v
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專家說生食不代表健康
% o# H- D; P; Ftvb now,tvbnow,bttvb路邊野生植物可能是有毒植物，誤食恐致命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 J' g) I$ V1 h5 G5 P
而很多食材的天然毒素在完全煮熟後會被破壞，所以生食並不是絕對健康。 |
發表於 2007-10-3 06:20 PM
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