[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

nt1972

有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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方法一：飯煲再煮tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 C. Q! A: I  g3 N" Y
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■加少少水喺飯煲度。tvb now,tvbnow,bttvb, [; Y9 p9 Q$ f( ~

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方法二公仔箱論壇' a' m3 ]9 m. K+ n! W9 b
       
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+ t/ E0 |- W2 `# v5.39.217.77■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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