本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 5.39.217.77" f$ q: b9 A0 O9 J$ N
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)5.39.217.77! T: p; x' V. e6 a e) H
* U( m( p" A$ C8 K# w+ xtvb now,tvbnow,bttvb蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
! Y3 J0 Z* }! O. U, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 t- W. A$ n. a) m: s
做法 :# H+ p; ^) N0 n6 l9 B" ?- F
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.tvb now,tvbnow,bttvb) N/ z2 b! `6 h3 K- k
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
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* ? y4 \1 |; b- \( x" |! d5 I4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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- G) |5 N6 h. v5 l** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
% V, A0 n, \- M2 J3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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