[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvb now,tvbnow,bttvb* ^* Z7 \# ?+ `1 b% t; X
公仔箱論壇: W6 [) D/ B2 y; x$ ^" ?* O: d
手工甜品店
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& S5 `8 ^& N: x9 F
5.39.217.77# d% @8 e n* l7 e6 D8 X' O, y

% v7 g& p! C( g N8 @
芒果腸粉$202 N. n3 U3 p9 ?( l( P4 g
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N# C) d0 `: d5 E( g

; ?0 o% G  m1 x& q4 }
榴槤豆腐花$22tvb now,tvbnow,bttvb8 ^  u& v+ Y8 v9 N/ H# D
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。' h+ ~) |, y& w  B  I* q
公仔箱論壇/ t4 X$ H% `* C1 p! i: \

湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)7 j& m. ^2 J! l. a8 j
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。

# L! j1 V& u' M, c8 w) K& G4 X
花生糊$14
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
tvb now,tvbnow,bttvb+ r: b' ?' f2 I$ q& J5 Z

千口甘$281 J/ ^. x( D4 ^: l- c; W2 w; g
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。5.39.217.77, b9 ?7 S4 G" U2 K

小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
0 J% n; F+ e7 p& z) \; v+ e

千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。公仔箱論壇! h, f6 u# A k4 Z y' D& I; _8 J7 t
公仔箱論壇- G! |. O; Z" _. i, e2 W8 }

黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。

豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。公仔箱論壇8 r: `( y( X/ X; h

開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。公仔箱論壇6 o. e# Z7 t \& W/ I+ o
5.39.217.779 A; b; O) {7 ~- |
這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
5.39.217.771 n( v+ B2 C8 V: q
甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
公仔箱論壇6 b: l# @0 |. x' |0 |5 F6 i, h
新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
公仔箱論壇/ p2 ]1 u# x/ }, h, w9 Q! t
新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。

老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。0 W4 Z' N2 S k" A \+ u
5.39.217.77- t5 ]- [$ D# I; [* T
小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 {4 g \/ I. d

5 k" T' m5 t: _( w! l' Q# f2 w

tvb now,tvbnow,bttvb+ D: s/ a6 |) |8 `9 Y

5.39.217.77. B7 D7 b* m$ @0 c- g2 J

5.39.217.77" r2 X5 y2 V/ j( v$ X4 K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* U- f5 C2 x& Y

tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 l9 Z6 l% @; x" b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; V( n8 c% O# d- j% X4 M N5 Y
左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」* M |6 l% b K+ [% y) Z
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
2 X1 ~, S* W3 Y, T
千口甘 (大坑施弼街)