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材 料公仔箱論壇. N8 Z4 s, e) z7 q. ~
杞 子 3 錢 、 南 棗 10 粒 、 紅 棗 20 粒 、 雞 蛋 2 隻 、 水 2 杯 、 冰 糖 少 許tvb now,tvbnow,bttvb# Q W2 w1 B/ ]& B
7 i+ l, F6 D$ M, O) m' @: Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法/ I. O8 a! _& ?9 F7 S
1. 雞 蛋 烚 熟 後 撈 起 浸 冰 水 ， 剝 殼 備 用 。
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& \3 S# p$ D) g; s- R4 L9 z2. 南 棗 及 杞 子 洗 淨 。 紅 棗 浸 軟 後 ， 用 小 尖 刀  一 刀 ， 挑 走 粒 核 備 用 。 5.39.217.77/ c* f4 u% d0 P, O- O
& W9 C# B# R" c3. 將 紅 棗 、 南 棗 、 杞 子 及 冰 糖 放 入 煲 ， 加 兩 杯 水 煮 滾 ，  蓋 再 煮 20 分 鐘 ， 然 後 加 蛋 ， 壓 爛 紅 棗 讓 其 更 出 味 即 成 。
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3 x' z3 K! w. o0 J. r* I貼 士
+ r- s; X$ n, w5 Y2 qtvb now,tvbnow,bttvb紅 棗 不 要 買 已 去 核 的 ， 因 為 經 過 浸 水 才 可 去 核 ， 過 程 中 味 道 和 營 養 都 會 流 失 ， 亦 較 易 變 壞 。 |
發表於 2008-12-17 01:36 PM
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發表於 2008-12-17 02:03 PM
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