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材 料0 L0 ?" `8 A. Z7 p# Y3 S5 F
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■ 有 機 竹 炭  $20/ 包公仔箱論壇6 u+ A, x: i2 q* W5 n
+ Q1 A N+ {4 _. H% h8 P# {1 ], wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 機 竹 炭 100 克 、 水  肉 2  （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 /  粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 /  碎 各 適 量 9 R) M: `' n1 u7 N
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醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯
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做 法
" f" f; o) U, ctvb now,tvbnow,bttvb1. 竹 炭 用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。 公仔箱論壇: w# W5 m$ r! p% N3 x
' V; t; ?% H+ e5 p2 p J# ]4 N6 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
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3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭 回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
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4 }! T0 C$ ?+ T/ f4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。
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竹 炭 不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。 公仔箱論壇 F) f: m' Y5 N$ e1 d) X+ K- q
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發表於 2008-12-11 01:28 PM
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發表於 2008-12-11 01:32 PM
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