[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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  A* ?0 d: A# A$ z公仔箱論壇材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。tvb now,tvbnow,bttvb5 r* F5 Z# `  r$ x
器具：剪刀1個，掏子1個。$ ?* K8 @. L* v/ ~9 v- k
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做法：
5 v# J# N8 A$ M( }  o1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。公仔箱論壇4 h( h9 X1 s5 Y* U
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。! ?8 n; Y  A6 E$ A% Q# k
3.刷洗蟹背。tvb now,tvbnow,bttvb  \' _# ~1 m  a( s/ F9 ?; M$ A
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
5 I( |/ }: p! y7 t! ptvb now,tvbnow,bttvb5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！tvb now,tvbnow,bttvb! J+ y' [/ v# r+ W

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小貼士：
9 \' E( O8 L4 h7 Y, o1 t5 A4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。5.39.217.777 y" E- `: C: O( J
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味
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