椰汁凍糕

椰汁凍糕5.39.217.77) a4 n* b# y* H2 R7 V
材料：
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.$ l9 \( ^; f6 H
製法:
1.把椰醬和鮮奶混和。& x0 m/ a9 u7 `# K" v1 r
2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。
3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.2 p% I( g2 h' U3 o
4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。5 z# a$ I! N, \! S
5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。公仔箱論壇0 [2 O ^0 M: e2 V# Y
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。