焦糖芝士凍餅
( J" x# X o' v& U餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
! ?* T5 T( M% U' e7 `5 s otvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克 tvb now,tvbnow,bttvb* z! V1 l' `; u6 ^5 c
消化餅 125克
, {: e' }+ E8 B! v芝士蛋糕材料5.39.217.77 x! b7 N }! `
忌廉芝士 250克 5 `: D* A) C; v2 P
糖 60克
" e% o( q, @ T8 c* `. ~$ p/ e' D魚膠粉 1湯匙 公仔箱論壇0 K# X% u; T' E4 P! [' p8 k
水 3湯匙
! G t5 n" c5 m0 S雞蛋 1隻 公仔箱論壇1 x( S- B; Z* @9 m2 y7 Z
淡忌廉 250毫升 5.39.217.773 i* M. W0 R" W" a
雲呢拿香油 1/2茶匙
2 V" v& w- M' t8 g0 E$ |" B7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ H/ r; C y4 L2 U: m
準備
/ M# _3 o' ]- }% I) rtvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。公仔箱論壇. @# d! I8 H& c
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
* x8 d0 F* ]. @( ~- o% }. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作5.39.217.77" m, ^4 l: D" v1 W
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。公仔箱論壇; R6 R5 u4 `/ u1 c
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
" G' l# e& C# f' T公仔箱論壇3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
6 `! p' A; M" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
& a; N A( F u2 O8 `/ M1 ? P5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)0 O7 A( I& [1 L6 Y2 W& ]( _$ s
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
. S' |; M6 i% G$ U: z1 n. j& u/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
! T3 N- |7 {$ V5.39.217.778.放雪櫃最少3小時才享用。5.39.217.77+ h$ T( H* ^0 I# T
古力圍邊製作tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 {( ]4 F% d7 t5 C
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K ^0 O% X1 P ^1 u6 p
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
2 {' c/ d+ J, V! S$ T0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
2 y; d5 L% v) {/ A, s; f4 u3 G5.39.217.774.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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