焦糖芝士凍餅
/ T* D& A$ s' s+ t餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
: F2 V0 n) k2 q9 I# @( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克 公仔箱論壇$ j0 j& ~) F+ Y3 z. v- |" K
消化餅 125克
1 P9 I8 c& `6 J& H7 j! x. Y5.39.217.77芝士蛋糕材料
. M' W* `3 {3 h8 v6 x公仔箱論壇忌廉芝士 250克
: X; P. `' H7 n8 d' R$ ?# A: [5.39.217.77糖 60克 . r8 ~) d/ V) [4 K1 H6 Z, |
魚膠粉 1湯匙 1 t$ [8 [4 e$ P. R
水 3湯匙
# s, H, Q ?) M7 W( Y- r雞蛋 1隻
" d B7 w. u1 Z0 a& T1 X' H5.39.217.77淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇6 ]+ s2 F7 @" y! K$ u" A
雲呢拿香油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 U, U, F2 R% q; m4 T
焦糖 4湯匙
+ b1 h( Y! n) c$ I5.39.217.77準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( h- Y0 `; L4 G" _* [
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。5 `$ e2 ?, ` j1 ]% P* O
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
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1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
: _' [' E4 x+ J% s+ ^: C; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。- F* k; g2 W5 [! \
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。公仔箱論壇! p" k/ V9 S; h" O8 a$ J
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
4 X3 n$ {6 \0 E) O9 U5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
% i+ G5 c: i; V3 @tvb now,tvbnow,bttvb6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 C4 d. W" [5 I5 L$ V
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。, C! G# e+ W% H' R
8.放雪櫃最少3小時才享用。
1 j/ u. |* R) r; K6 }* J9 u8 l: E古力圍邊製作
) o1 I1 d9 U* ^6 g& b& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
( |9 c9 y3 J- `" `1 h公仔箱論壇2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。公仔箱論壇; m7 j. n0 X& k+ V9 _
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。8 S! ]( V2 Q) K7 c& W1 f% s1 T
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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