玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake. O- P/ |9 k% j; B/ r9 k
材料 (7吋蛋糕份量）
; v+ m& V+ ?2 b8 H, A0 Zricotta cheese125克
) \1 j3 @ P3 X淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
( a# u5 e, p( E! _/ C" w' dmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
9 G" s# Q, H0 N% }3 H5.39.217.77石榴糖漿 1茶匙5.39.217.778 n6 z4 x9 ?; ^7 P$ `% L
(optional， 調色用) $ G" H9 l; N8 c. J r |2 X
蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇+ p1 |8 `# F9 J% I+ @& u2 b
砂糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 m! r! z* A2 q! [# M' S o
魚膠片9克
. h1 t1 I7 B8 N( I2 M4 y; K2 jtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片
/ p9 d, e2 Q/ I% e5.39.217.77餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; ]$ }$ a. {9 x- ~
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
; o7 g: f3 r3 N$ l8 d4 k水 120ml (半飯碗) 公仔箱論壇, `6 G( v7 C# F+ `; u" |
魚膠粉2小匙 5.39.217.770 [5 f- C E2 T0 Q& O- f; d' d
糖 15克
: n: Y2 c9 _6 |& z/ x+ Y; f ^) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
& L* }. ?( ~$ X. U2 L& N0 P5.39.217.771.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
+ w: t: `% g. d8 L' ^4 a$ \6 r2 p' o3 u公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# N5 D) F1 u2 b! S
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 `" A, W6 ~) ~ v' B% n' R8 i
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K) z8 @, g: W+ M g: v
餅面果凍裝飾製作$ n$ ? }* _. E
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 公仔箱論壇" t# m4 H$ |/ x
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
7 a) B# T$ \( V9 C, U3 e. `貼士
) r9 o: z2 `, Z6 ]/ N- O! Y, P4 o1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。; v6 `7 A7 h- f8 j3 ~! X
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。tvb now,tvbnow,bttvb2 h. x- T. B3 k9 C
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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