玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Caketvb now,tvbnow,bttvb; P) `7 P. v/ \* ~ ^4 \3 Z
材料 (7吋蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb( b' X6 K* Y! X/ ]/ ~
ricotta cheese125克
% n3 y3 }8 R3 N$ o- i4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvb now,tvbnow,bttvb2 j! h0 ^: V) c/ h5 i
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 6 B* g- t, @* R- a1 P! G* M
石榴糖漿 1茶匙5.39.217.773 d. K! R8 G% m( `7 G% Y7 y: d
(optional， 調色用)
! h( _% J0 ]( t" w* z, X蜜糖 1湯匙
9 j5 H; `! y7 e8 W" M. Z* z! Y砂糖 15克
2 d* i, W# r5 Y$ e0 C" D. X魚膠片9克 : `5 {4 s+ a) @% ^3 _# S0 Q
海綿蛋糕1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h, K @6 {* c4 _& Y) M
餅面果凍裝飾材料7 v. I9 g! m" a8 m. r* w; j
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
% X- R! ^) l" N8 p$ stvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗)
' r( M4 A1 }# W4 A; l* `公仔箱論壇魚膠粉2小匙 5.39.217.77/ U: q* L, c& C- f1 a' w( g" G6 x
糖 15克
' }; N9 K4 v* [ Q' @製作
0 P; e7 }9 k4 T5 k$ B- Ztvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 公仔箱論壇0 c& W% Z. ?1 Y3 j$ R
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 5.39.217.77# Q/ K- {9 W3 F$ M
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 5.39.217.77, J6 r7 g7 K, b' o
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
* S, l; W; R9 u1 q( |+ c: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作
1 {- ^- _" i" c( o1 y! b4 dtvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E$ l, J4 P5 h3 ~
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
6 m! M7 a( q. c9 R) U3 F! D5.39.217.77貼士3 t1 E7 F* s# l3 R9 a
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。tvb now,tvbnow,bttvb' |& L8 \1 E! y+ F% n2 B
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。tvb now,tvbnow,bttvb" ~# z+ e6 S3 I- T% x- v) Z
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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