士多啤梨芝士凍餅
) r9 [( i1 c; s9 M材料及份量:
- [8 I3 A% u' J; Y6吋蛋糕模份量tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ U6 n3 e; {( m0 F
餅底：. q: h! G4 \$ Y
牛油 25克
9 C6 w6 U. `0 ^. _公仔箱論壇朱古力餅底碎 60克
! E4 E; y0 e" _2 d" o. U% S% I芝士餡料：' r3 o' y1 O1 y% z9 O4 B' e
忌廉芝士 150克( U' x% @9 U9 X: e5 a9 o" z( P
砂糖 50克
- ?: D" b% {/ m! m% P6 C" B' `# t5.39.217.77蛋黃 2隻
6 w& m7 y4 a2 C! [9 p* f公仔箱論壇鮮奶 70克公仔箱論壇- y6 F1 \8 V M$ e
士多啤梨汁 70克4 |- D2 ?5 q$ a: @ d- ]& i
淡忌廉 150克
3 {& n, w M7 r- a! i1 {4 |魚膠粉 10克5.39.217.77/ V: L( V: z7 b& ?9 B+ Z
冷開水 5湯匙
0 j, b6 R2 \8 h. j1 qtvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾：8 p0 B. P2 z8 a) n# U: t+ U- v
士多啤梨 6粒公仔箱論壇8 l! c9 ?7 }7 [+ Z' @
藍莓 6顆粒
7 `3 A& Q9 H3 B# N7 S2 R& ]% o3 K! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
, q* A; o) w, V7 n" O% mtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 r6 B( U0 U
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
' @2 N/ F" k2 A0 ?" ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
$ N6 ~! P# Q6 ~, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
h3 S# m" R9 O# k5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇) \) Q& a9 l' R" l1 O6 P
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
" M# O( G; i! v( I) j9 jtvb now,tvbnow,bttvb7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。5.39.217.77+ b6 c2 [" ?7 q' h3 w. S0 Q
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
; q8 _; \( d/ M! _2 i6 Y- G公仔箱論壇(7)中輕輕拌勻。& _# ^& V' U, I, E p' K0 a4 Z/ E
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
# A/ Q4 U8 a- d3 }2 U# @% f+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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