士多啤梨芝士凍餅
# M2 n- x) k- _1 ?6 ~0 M. C公仔箱論壇材料及份量:
. T. S* Y, o2 I8 L/ Q6吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 U4 U' G, B7 k6 }: H& I
餅底：
% r- s* B# i& m. h p% J牛油 25克
5 K, l% ~, n& r X2 e8 e公仔箱論壇朱古力餅底碎 60克! Y! m8 D- N3 S+ H# ^
芝士餡料：5.39.217.775 b5 p% T2 r7 `! X6 O/ Q' ^! x' f
忌廉芝士 150克5.39.217.773 v, ]8 b( v# k# m
砂糖 50克
- g: @0 |- [5 X) u+ o蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb; |$ C+ S# p9 d
鮮奶 70克tvb now,tvbnow,bttvb4 h* j! G1 c/ ~# x; _" P
士多啤梨汁 70克
1 Z% B8 \- h5 d" `1 ftvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克tvb now,tvbnow,bttvb. U _" y% p1 R- h# z
魚膠粉 10克
1 d7 @8 r% J- d0 }' k7 X5.39.217.77冷開水 5湯匙/ U" m7 `: u& W s( _0 O G' I# ]
餅面裝飾：
& j" |) W1 J B$ b8 Z& @士多啤梨 6粒" J0 f( j% X* I
藍莓 6顆粒tvb now,tvbnow,bttvb$ M( O0 c# ]( J7 y% j& z) ]. `
製法:
r/ \2 u7 q9 t' q. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
* S0 c7 J$ T9 q! m! d8 v" h: s& w9 r) x2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
. c2 X; q! p5 I, C; M3 }' n" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
. K+ h0 q: A5 H公仔箱論壇4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
1 K: W. T0 ]0 S, ^1 g公仔箱論壇5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
" Z5 h4 f+ @3 S0 R6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q k+ t L% q' G/ y' Q) t h! W8 e
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
d8 |+ A8 u& e+ M9 S& W3 A8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 X" F! u: W% N8 o! g: g
(7)中輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! B! ~% E3 V. |1 v8 q
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
- G) G! Y1 q/ T- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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