士多啤梨芝士凍餅
+ I) `6 w: N) k ?tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb/ l ?! N- }. X b! k6 C* Z
6吋蛋糕模份量- t' X3 @$ |( a; _* d6 m& u
餅底：
6 `3 S, z/ Z3 a* J' Q# E- |+ L5.39.217.77牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! [9 Z$ k6 X( q. Y* E
朱古力餅底碎 60克# Z% Q, Q. u5 Y; u b8 m3 U
芝士餡料：
2 C8 @# y( F r0 W" {, P# Ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 150克
0 `3 @8 w" F# M0 n0 q" ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50克
( q4 i; x* \( u+ _5.39.217.77蛋黃 2隻公仔箱論壇4 [1 q3 ~3 ]. w2 I! [
鮮奶 70克
4 O" \7 v3 d0 b/ I; x: I; Q公仔箱論壇士多啤梨汁 70克5.39.217.77% O3 [( e7 I' |+ j' ?# M7 ]
淡忌廉 150克
o/ e! t& b# s9 {8 z0 L: H0 ]魚膠粉 10克公仔箱論壇! T2 Q( ^( t5 M" S
冷開水 5湯匙5.39.217.77! b5 [$ x& t" q: k& o9 A! A) m
餅面裝飾：% B' o, D+ k3 Z, O. X7 D5 B
士多啤梨 6粒
; x6 n) @4 j' m0 ]' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓 6顆粒
2 w! S: U" L9 O8 h( k. |3 W! L製法:公仔箱論壇. E; O9 j/ ~+ }
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
) d# H9 v ]" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
4 f- t |( }- w( M; a' o. ?" C8 C5 Q$ @公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
" ^1 h& L: @1 f$ W9 H" f# R4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。公仔箱論壇' B. L2 u A2 i9 x0 r% c
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% t% t5 ?; T9 I
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
+ E! N$ g! K- r6 A+ E8 E公仔箱論壇7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
, G! z+ Q# p7 n& l% L8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟公仔箱論壇' ]. ~$ j% t; j
(7)中輕輕拌勻。5.39.217.774 w' X( z0 @* M. P
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `! w1 G1 o& J* r. |
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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