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【材 料】 ! b" h! q' H( U3 c& _
" l/ C, D; e$ E公仔箱論壇白米 155公克 4 l' m, B8 g, u. L( j
冷凍草蝦 5隻 公仔箱論壇4 g& o3 H3 q% j! \& t* {
蒜末 40公克 0 I# p' |, S/ E9 x; i j3 F0 R2 w
蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b& L! S/ r1 C- z( C0 t" i
青菜 少許
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( v2 b1 r/ }: ?* \【調 味 料】
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水 240公克 5.39.217.77" W5 r& k: h+ T! F- H. L
鹽 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f- ^' W& c1 ^* D% F
油 1小匙 5.39.217.77; t- x# K8 V# f0 L `& q
調味醬油 1小匙 5.39.217.778 M6 R2 B+ B1 s8 x7 P/ w
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. t) {" p7 j9 e+ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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" M% X( H7 w; }0 m1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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7 f9 F. A( r# K& n( v2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
/ B) r2 x# o) ^ y! H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~7 E* C8 G% M0 J5 r; R2 d2 O& n
3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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6 i' Z' D! s- E8 p) v' W/ K* s" k公仔箱論壇4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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