材 料+ p' L* v1 i: B# F+ F& r9 H
鮮 魷 25 克 、 青 口 2 隻 、 蝦 2 隻 、 草 菇 15 克 、 指 天 椒 3 隻 、 金 不 換 葉 10 克 ； 公仔箱論壇" i# K* l }9 z; z
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調 味料
. C$ g% N& B/ O1 E- s: a6 C魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 ； 湯 底 ： 豬 骨 1 斤 、 香 茅 2 支 （ 切 段 ）、 南 薑 5 片 、 檸 檬 葉 5 片 、 甲 炮 葉 少 許 、 青 檸 1 個 （ 榨 汁 ）tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 @& ?) V, F% A- K
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6 y( G9 A4 u' {公仔箱論壇做 法
) ~+ ~) n. {- d* D% u5.39.217.771. 豬 骨  水 ， 海 鮮 及 草 菇 水 。
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2. 燒 熱 煲 ， 炒 香 香 茅 、 南 薑 ， 倒 入 800 毫 升 水 ， 加 入 豬 骨 、 檸 檬 葉 、 甲 炮 葉 、 青 檸 汁 ， 煲 滾 ， 即 時 撈 起 豬 骨 。
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) d' f- T4 w2 q0 W! H4 l" m1 r5 {3. 加 入 海 鮮 及 草 菇 ， 再 加 調 味 料 ， 最 後 加 入 金 不 換 及 指 天 椒 煲 至 大 滾 便 可 飲 用 。公仔箱論壇; p( P2 s% Y% o+ _4 e
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& G# i; f8 e" u" k3 D公仔箱論壇貼 士 ' E( L0 _! R Z& Q d. @
7 v3 b Q$ X& l公仔箱論壇泰 式 湯 水 不 愛 老 火 湯 ， 做 湯 底 的 豬 骨 煲 熟 便 要 撈 起 。 湯 底 材 料 ， 可 買 冬 蔭 湯 包 加 豬 骨 ， 最 方 便 。5.39.217.77+ w+ }. p1 f" h3 S
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發表於 2008-9-13 08:53 AM
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發表於 2008-11-21 12:34 AM
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