花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。
1 J5 @' ]% l# Y' u: e5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( c. F; ^3 s6 s
 tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 R; A L# |' ?3 |4 Q5 l3 o2 Q
公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。
. ~2 Y! e3 y+ N. @) G3 c z5.39.217.77公仔箱論壇1 `' b/ r* w8 z+ M& V* X: n
 8 u1 X5 O- v3 f3 l+ b' R
紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
9 p7 ]4 w3 t0 j! h' u3 {公仔箱論壇
( }& K9 r/ M0 A5.39.217.77 5.39.217.77: Q, U5 \9 R+ k; N) |
凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。
- T4 T; g4 r' q# a7 @8 a
# |6 P( P; d) f7 Z: ^* ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 r3 |2 T6 ~, b7 `薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。5.39.217.77) b6 i8 D) l: B1 G1 a A5 W% a2 h: t9 {
6 j! l4 ^6 D2 ]3 ?2 Qtvb now,tvbnow,bttvb樓上燕窩莊
- {/ J3 S+ [* r8 `tvb now,tvbnow,bttvb
. T- f. _ {3 U5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x/ X8 |; d! f A9 ]公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-26 05:13 AM
| 
發表於 2011-1-27 11:07 AM
| 