曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。/ H; U# ~- M3 _: p. a4 f [4 e7 k
, L% c2 p2 O$ G餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。
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/ Y; B6 b* a. O- C- A! stvb now,tvbnow,bttvb招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。4 R6 q8 i' }0 K1 S2 D. i" F
. c# {: B" t3 r8 K7 Y8 f公仔箱論壇另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。4 p. k3 }2 b& C# |/ ?1 [0 T# u
, N2 v4 E! \: z& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒乳豬飯 $248) n( U* ~2 M& Q s+ o: h0 N5 c
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1 V4 _ S$ V3 D! y; s加路餐廳公仔箱論壇' z7 s1 w2 F2 h5 A1 Z- c
地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街tvb now,tvbnow,bttvb" ~, `# y3 G) x4 Q c
營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息 |
發表於 2015-11-18 04:36 AM
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