9 | u0 }( e5 |4 o. l新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。 ' G: u8 a9 h+ d# `9 L, i
5 z) r/ t& D/ _. |7 c+ L6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。
& [% L/ s0 I) w0 G$ D公仔箱論壇
4 `* n( O( n. r0 g- k: V1 w" y剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。
" E: a; v9 J4 M9 `; G% r" B2 r2 W$ v/ l" C5 [
簡約賣相2 X2 X' [7 g" a9 U& f7 o
做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。5.39.217.77) Z: T4 G) [$ ]7 ]
: v' G* b! e' H; I$ u8 ?
室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~0 N! N9 L, T% l3 c7 a* N
公仔箱論壇& g% u8 p% l- z' N0 u! B
+ \4 R/ Y' C( p; Z3 p0 C q/ FATUM Restaurant7 s4 W; F3 E: R s( ?# ?
地址：尖沙咀河內道K11
% ]% z% Z; y/ J3 T5 C6 P平均消費：$400tvb now,tvbnow,bttvb) e' g8 ]" y# B. k( E; h
tvb now,tvbnow,bttvb7 d: A1 q( o6 | r/ ?$ [
3 M, t8 s$ v6 c) U5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
' a5 A9 `) {% y- X. L/ v5 @1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。
# K. w A; l* P' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i; U) `% l9 R5 F& S. G4 c2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。
* u) I9 U6 l5 Z- a& `, O. mtvb now,tvbnow,bttvb
# ?( C/ u& N( B5 e+ H( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* {& T2 y( c: W8 a
【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。 5.39.217.77. f- W0 E. Z$ O2 C
公仔箱論壇# _ O, x X- g8 h0 Q
, W7 J( `0 O5 U4 M G- ]8 x【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。 tvb now,tvbnow,bttvb' C0 r& X5 \" j' H9 f
m2 B8 f' E9 K8 a3 x! z5.39.217.77 5.39.217.77% ?0 y! M3 g* n. E4 n4 _5 ~- a
2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。
! Y% p6 l7 G( r1 T2 Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-18 04:21 AM
| 