[中式食譜] 淮山燜五花腩

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材料:     
6 S4 |: q7 _. `! x5 f4 C  a5.39.217.77五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒
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! m/ V# Q- ~" B8 V4 r  l/ i調味:     * ?  j) b/ h; Y; Z7 u2 Q
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許5.39.217.77% |# z7 |7 f" D2 k) z- V! D4 c

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; M; _3 z, ^$ A" K9 S) f8 b2 h4 ?
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。7 ]: ^; P) B5 J- ]8 @  Y- @
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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! x: x2 R0 a  U8 q# N+ g5 n% ?8 ~8 u& v& v3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。公仔箱論壇+ Y+ ?* _& L$ m8 X( f
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