一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
$ ~* ?5 Z! V' F* Z$ |7 vtvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。: U3 z' i9 U( j3 a, a: U
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。5.39.217.770 e# w: O3 n7 {) W; G4 O- o+ q; T
. D3 F7 t8 U3 h. K/ e+ ~" n5.39.217.77妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」公仔箱論壇 {; i3 R# h+ U2 ? z- ]0 D2 |
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
$ K$ M) `; s$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇7 P4 n* F) s9 @' @! |2 c3 w- i" `
$ G. w6 I' Y" `- K, n6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
/ u3 N* s1 [9 e* e2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
( L! B8 |. \+ I: {3 X3 U0 W) [蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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: G( c3 ~3 {* P+ Q- v& l7 U3 y老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇' K- \2 B, a% O3 l
' w; ]3 G5 T) k" Vtvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇$ L, F2 ?. ?$ B8 N# n1 N/ A9 L8 ^& _
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。5.39.217.774 y6 N! k9 T& Q. e& w, v
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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