 2 x$ e x% J& o- Z
【羊奶芝士及烤無花果 $98】天然酵母麵包上放了奶味重的法國Les Freres Marchand羊奶芝士、鹹香的24個月Parma Ham、混入陳醋和蜜糖的火箭菜和新鮮的無花果，豐富又飽肚。
5 b. d- l: M) x4 k0 q$ m* G _0 z% B公仔箱論壇 5.39.217.771 q* q0 g3 G+ l" a5 r8 a' n8 Y
知道甚麼是Tartine嗎？它是法文「a piece of bread」的意思，又指Spread（塗麵包的動作），亦是法國一種傳統的單面三文治，一般只會簡單的塗上朱古力醬、果醬或肝醬，早餐、午餐、下午茶隨手拈來就吃，好casual。最近Tartine又多了一個意思，就是擺花街這間高級法式三文治店的名字。
: V4 F s% G+ Y& y3 r$ D4 B) N/ J4 K0 P0 T- ?
用得tartine做主打，賣的當然不再是你我他都輕易做到的普通三文治。餐廳隆重其事，專誠找來米芝蓮星級廚師Philippe Orrico做顧問兼幫手，設計出近十款鹹甜俱備的tartine，由麵包到配料的食材配搭及賣相統統都花盡心思，兼予升級。5 H" P" W. D/ e; W2 {& U
# ~: x9 T; g9 C* d6 D# Y1 m( q* h1 T5.39.217.77造型美如花園
% [( X' v" n, Z, }9 J6 `2 G" V8 `' O$ Btvb now,tvbnow,bttvb先講麵包，分為天然酵母及無麩質麵包兩款，用自家的recipe請本地麵包店做，皮脆內軟熟，感覺夠raw。配料也精采，以多種新鮮優質食材配以簡單的調味。例如一個叫Garden的素tartine，就用上10至15款分別來自法國、澳洲及本地的新鮮蔬菜加自家製茄子醬製作，不止口感豐富，配上優雅的食用花後賣相還真的似一個花園般美麗。
" |3 K2 r/ k) \0 M5 e9 y6 U5 T- s公仔箱論壇
: x4 v! x9 o% e0 Z( Z; a' @又好似Crab Lemon Aioli，用混了Lemon Aioli的法國Brittany麵包蟹肉，微酸帶海水香，配以雅枝竹、番茄乾、鵪鶉蛋等，口感與色彩都賞心悅目。
- R' v" S y( Z5 o/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @ U2 f) f- S1 S; C: D
不過，因為知道香港人未必習慣只吃一份tartine當正餐，餐廳還有供應一系列沙律、小食、主菜及甜品。好似鮮蝦長通粉就用本地新鮮蝦做，牛肉他他用上美國草飼安格斯，同樣用料優質，調味天然輕淡，食出食材原味。" z' `0 Z9 X9 E+ a `
: n1 q, q; T- ?: ^9 B# t- m' s2 Q" E- i2 }0 P1 y& z+ _- C! T
Tartine0 Z# `9 W! G! ?# y8 u# j
地址：中環擺花街
, k3 f1 r; c9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：午市$150、晚市$300
: P# W2 u8 B% T6 n5 E' x FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `8 A7 X @( T# f公仔箱論壇
6 i8 {/ v+ D k! {) T7 E+ v【雜莓及意大利軟芝士Tartine $68】天然酵母麵包先塗上Mascarpone，再鋪滿雜莓、烤焦糖松子和棉花糖，灑上糖粉後還加上超美的食用花。
0 G$ c& i* h( b C- s" B9 ytvb now,tvbnow,bttvb
" A. q _9 R) X& H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ t) O6 z4 o: | Z
米芝蓮星級廚師Philippe Orrico 5.39.217.772 @+ a) f/ L4 P; X& X; X n
1 b; ?/ ]( ?0 \/ e: u: R) b7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [ h' S) }+ a- C x. }
餐廳樓高兩層，下層是連開放式廚房的主要用餐區，上層則是酒吧及露天區。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 O- D' D: ?5 B( m
- ~) E- o, ^0 F ^- }' j
|
發表於 2015-11-12 04:25 AM
| 