[中式食譜] 紅咖喱雞

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+ @' f$ `4 }/ [' ?1 m- q材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) y' Y& k/ X4 ~
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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5 _: D9 T/ i9 h% G6 B9 |9 y" w* a4 J調味:     
; C( T8 ?7 c; z' y* I魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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. `; z% G7 c( X: s) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     ; ]. M& n1 s7 ~  U4 @( `/ i
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。5.39.217.778 j3 A; K) c5 _3 s0 v
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。7 Q: c1 o' L% ?% b# }! m3 C. S

$ t. M* b/ r6 b. c/ C6 S3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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