[中式食譜] 梅子排骨

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8 e# a- ]2 @7 w+ H: P* Itvb now,tvbnow,bttvb材料:     
5 J' G- l7 b, c排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)
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調味:     
2 }4 ?, ~) V6 C% u3 Htvb now,tvbnow,bttvb糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許* R2 d1 @- I1 A' f# P( p
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  X2 y* S/ ?& t: I5 [' \+ N做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 y" U5 m0 y* V. u! e
1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。4 C  R" x! _# K- B- |+ t

; O- {. g5 ?/ Y1 e7 A# ]2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃，平放在碟上。
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2 d# i' r$ @9 o8 @3.水滾後，下碟蒸12至15分鐘即成。
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