[中式食譜] 豉蒜西芹炒丁桂魚球

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+ B+ o* ?3 z/ G  J( a* S( y材料:     公仔箱論壇! N2 Q7 W' c9 U
丁桂魚1條(切件)、西芹半棵(切度)、炸蒜蓉3湯匙、炸乾蔥3湯匙、炸豆豉1湯匙、炸瑤柱1兩、薑片6片、蔥段2條
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6 l/ ^( g0 E+ J. Etvb now,tvbnow,bttvb調味調味料：
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芡汁： 公仔箱論壇6 w$ i* W5 f2 P4 [2 Y" P* \" w
生粉少許、鹽少許、糖少許、水少許
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做法:     9 W% e7 {: }; e) R" Z5 _9 k0 k* ^
1.下油爆炒西芹，加入少許水份、鹽、糖炒勻，取出備用。
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2.煎香丁桂魚至七成熟，取出備用5.39.217.77- z+ U; p. T* C7 j! i  u7 s5 C
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2 r# @8 |5 U6 X$ Itvb now,tvbnow,bttvb3.爆香薑片、蒜蓉、蔥段，將西芹、丁桂魚回鑊兜炒，再拌入芡汁埋芡。
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4.最後加入乾蔥、豆豉、瑤柱兜勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 J; [. Z' b6 K