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[中式食譜] 醬油雞 (圖)

材料:光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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- J4 Q( {: H. c6 @3 v9 T; Y  制作:
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  1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。tvb now,tvbnow,bttvb1 [. H; R, N2 ]5 c4 S5 Q2 K

# |- ^$ y; m1 R4 itvb now,tvbnow,bttvb  2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开。
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  3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟。公仔箱論壇# _( s% H0 [, R7 B) f& e/ J( i0 r

/ I8 ?4 L0 P* M$ Q  f3 O  特点:鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单。
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備料: 公仔箱論壇5 o# }  U7 {" N/ B4 T# [
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    1、肥嫩雞1隻(約1.2公斤左右); 公仔箱論壇4 Z+ d/ v% e; B
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    2、醬油0.6公斤,砂糖0.15公斤,麻油1湯匙; 5.39.217.77) L, |  `- }/ d$ H5 g# P3 d+ B; C
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    3、米酒、清水各半碗。
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2 y& h  ?! `0 f5 K0 C5 b" V; etvb now,tvbnow,bttvb    做法: 5.39.217.777 `* a! u9 t; E; E& j; l' |$ j  p

% E+ y4 S8 l1 Q& O! G, ?) i/ E    1、將雞洗凈,挂起瀝幹水; tvb now,tvbnow,bttvb( Y( k& f( B' `3 e
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    2、將調味料放入鍋中煮滾(注:不含麻油),放入瀝幹水分的雞,蓋緊,用小火滾煮; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }% ?6 C( i2 k. e* Q
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    3、每煮4分鐘,揭開鍋蓋翻動雞身,共煮16分鐘,需翻動4次。離火之後,注意不可開鍋,繼續燜10分鐘; # n9 l$ a8 ~" `  x- `1 [

  Y  g6 Z  b4 M$ N9 T    4、取出雞,小毛刷沾麻油涂遍雞身內外,冷卻後切好即可食用。
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.
thanks
多謝你圖文的介紹!!     ^:)^
Thank you.
感謝你的分享謝謝!^:)^ ^:)^ ^:)^
Thank you
thx
thankyou very much
Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!
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感謝

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