jjj9930

親王

Rank: 17

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2008-10-11 03:01 PM | 只看該作者

[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

，描述：【强烈要求版主升精】

洋酒知识大全tvb now,tvbnow,bttvb9 J# }( r" x  i% [

' N; G. u9 M9 z4 ?+ g公仔箱論壇　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 7 e& q: |8 d; [; I5 c5 i$ q
公仔箱論壇6 k3 |9 d6 ]  j+ b  A
　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
0 H, U1 m( A# }! \0 A5.39.217.778 g, s  ]( \) w8 T/ M
　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； 5.39.217.77- b# e/ L1 ^0 [$ w! b0 ?
/ Q* c8 [) a; A9 V* j
　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
5.39.217.77/ j  E5 c  d5 M: @; x% G4 R0 K+ h
　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： 5.39.217.774 |$ t2 {& u) {3 Y; I4 B& q# C& E

　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 3 C, _! D6 O/ _5 y) A
5.39.217.77% B* J7 d0 P* c, _) b" ]2 X) R0 u
　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ G+ B3 }1 N6 j5 K6 u- Z+ I
7 r* V2 W1 K  ^$ M% x: \6 F5 z
　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
! Y  n$ ^; M9 Q7 j7 _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  j: Y/ j) w3 w6 U. n
　　法国白兰地知识
0 z6 H6 v# N) ltvb now,tvbnow,bttvb
) Q/ s& N3 [4 [! n+ ^　　法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 * b3 R  d' S. K% J6 U$ S9 H$ h
tvb now,tvbnow,bttvb, w) |1 E3 V# [2 w+ V  [
　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
公仔箱論壇' s* w; c- u, P7 _4 S
　　

　　公仔箱論壇) t( j3 v- k! W6 R4 q4 D9 i
  a9 y) J1 ]7 _- G4 n
　　
9 H$ c+ T) S: z5 y2 K" G% K& l* l' A9 K  Z; ]
　　
# N- E+ f4 V  T' G+ |( a
6 h) ]# ~6 @8 ^　　

　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国也不例外。
; D$ r' V4 o: ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- b4 U- Y# D: {4 D* f2 q+ r% R
　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: 5.39.217.779 J' x; `$ c! ~% O

$ e% x- @3 i3 |$ A7 f5.39.217.77　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 ( V+ e) i6 {' q  B

3 D$ K' L6 q. V- _# F5 L' L% [　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区

- N$ a6 F9 Z! S. ?5 d公仔箱論壇　　3.BORDERIES 边缘区
0 i! A7 `* s4 a6 e5.39.217.77
" p5 f; c, B$ S: F/ m! t1 b5.39.217.77　　4.FINS BOIS 植林区公仔箱論壇+ d! F* p3 m0 h; A) D0 x( M

; Z$ \( s& ?" f3 F　　5.BONS BOIS 优等植林区
/ ~8 i7 M0 ]3 S- O$ ]* h7 t
　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区

　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 l3 h6 R, w9 x; B: d. o
+ f$ O8 r5 }: r3 P
　　E代表ESPECIAL tvb now,tvbnow,bttvb5 L, |# g" P9 e) P: P) C' [
tvb now,tvbnow,bttvb, H3 }" M0 a5 {( N. `2 }5 Y7 p# Q8 x9 U
　　(特别的) tvb now,tvbnow,bttvb/ E% E( u2 c8 f$ f

0 ~# s2 y' a1 e; ztvb now,tvbnow,bttvb　　F代表FINE
: i, l- V5 g7 q  P- vtvb now,tvbnow,bttvb3 n0 T9 i8 |$ T6 A5 s
　　(好)
4 i3 A4 z# A$ Y! ?, N
　　V代表VERY tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 u+ ?) q! y1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* m: U% C0 o! p" H( z3 ?
　　(很好) 5.39.217.77, K( k+ L6 L: G6 d

% I+ }; k$ {4 K- J# T5.39.217.77　　O代表OLD 公仔箱論壇2 r6 O5 o2 N. D! y7 L
公仔箱論壇  W9 V  J5 h- b
　　(老的)

　　S代表SUPERIOR
! @* d5 P/ j+ h$ h8 j9 H! i. s0 b公仔箱論壇2 A. h. L* j* h: }! [
　　(上好的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 r. e8 Z0 u7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( [/ c; R5 V7 e) |2 X
　　P代表PALE
) \9 Y7 c1 |1 [5 gtvb now,tvbnow,bttvb
　　(淡色而苍老)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! C# T8 M4 q* b
　　X代表EXTRA 公仔箱論壇; E; W# {/ ?/ ]4 Y$ q

& c4 Y3 o* z+ Q" ^, D* g　　(格外的)
5.39.217.770 X: l. h+ H) R7 N
　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 2 A3 j3 }& R# n" c; _7 y# K+ B! R( X
% j" ~# O3 d0 @+ R
　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 5.39.217.774 k+ _) k% H0 k( l* ?) c+ [! U: m* I
公仔箱論壇( j+ T; M  N& ?9 w: C4 d
　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
( t. G6 z4 I" O1 q  u公仔箱論壇" _+ q+ C/ L( W! H0 ]' F
　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年   Q; c5 R' V" x& p3 ^& s9 \" G. I
公仔箱論壇! s- `$ u6 `* W/ J6 t) g
　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年

! |3 a5 ^+ P/ `# T5 x( Q0 D( U　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 5.39.217.77  ?; T; q$ \  S" E8 M! i4 [
tvb now,tvbnow,bttvb; _# x# A- W1 x, C$ Y
　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。公仔箱論壇2 s& ?2 o! y0 X

　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。公仔箱論壇, \4 T! T2 j, `$ n; t$ h1 T' E# m

( m" m7 Z, s  M& y0 ~/ Q5.39.217.77　　
: M9 y8 E$ ^4 A. a" r
　　
, `4 \- f4 |9 ]" U; K公仔箱論壇
　　5.39.217.77  D% _# j- p, e' V) b% a9 S! Y

　　
1 q1 k! h2 ]0 G2 M5.39.217.77
　　
tvb now,tvbnow,bttvb! g2 j9 K3 O* F  H
　　
, v; i" w2 X2 h8 H# D1 Z/ I) `% w
　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
/ y$ n( k# H8 @5.39.217.77
; A" U+ ?  H/ ?5 Y! G　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。

, b- P- {6 {, g8 T0 W　　#白兰地的用途白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 ) c; E0 w; y% p7 Q/ h; Y" F$ o+ T

　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 / \, o3 b9 l" K: F2 m
tvb now,tvbnow,bttvb- h& v- j3 ?9 `1 ^
　　

　　拿破仑VSOP
) v! L1 R' V6 ]: T4 Y( D3 v
, I' Q- U! |9 n+ U　　
2 Q* p$ `- f* }3 I% W0 a5.39.217.771 g, N* E" \2 ]2 c$ W+ O& {
　　轩尼诗VSOP
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w: P1 ~/ J2 \+ k
　　
/ x0 W; H( i1 \- T# L
　　马爹利蓝带
+ B3 ^9 R, M9 ~9 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, w5 H) ?( i8 ^. P/ {
　　
tvb now,tvbnow,bttvb. n) }3 g1 W5 ]
　　金牌马爹利 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ s4 S2 e. k7 N$ t4 G( \0 a

8 S5 A* N1 D6 C  A! ]; u　　
+ ?6 U2 g" j3 C5.39.217.77
　　名士马爹利 5.39.217.77) K2 P' x7 D3 }* n# @

/ f5 O3 A, R0 I. `5 @9 ?公仔箱論壇　　) v/ N# D3 [, [3 h& \! `. u! t

9 y7 I8 m! ^) R　　马爹利XO . S" k7 K: Y8 z  n4 I, K7 e7 ~

+ O+ u" S8 m6 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　
3 x4 V6 Y% h+ S1 ~3 A5.39.217.77
7 H) e3 p; f! y6 Q; i公仔箱論壇　　人头马XO 5.39.217.771 w  r+ @/ @4 f7 y7 ]) w

! d1 A( k1 M$ u6 k- {1 s5.39.217.77　　

7 W0 o5 h& g2 e. E& M+ K　　人头马路易十三 ; [7 x) S8 l4 k! Z
tvb now,tvbnow,bttvb; [8 `+ Q; T- B/ J$ \& q
　　
/ \4 M% }9 ~7 z: ]5.39.217.775.39.217.77% H2 ]/ h' l3 B* b$ U! Y1 D  n4 x
　　人头马特
# z2 f# f( m( l: [$ H, F4 n* t- q
　　

　　人头马VSOP
, @5 W+ E5 k6 G6 I- j% o! ~+ M
4 K) Y! E' I4 I# r, O+ W/ }　　5.39.217.77) c$ G) {0 H# ]- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b3 ]% n9 S- m# N  P* N* w
[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！ TVB + 10 元

nikotina

收藏分享評分

★★请珍惜自己的ID，切勿尝试挑战抗衡版规★★
★★★★★★链接外网者ID杀无赦★★★★★★

回復引用

訂閱 TOP

jjj9930

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2008-10-11 03:02 PM | 只看該作者

威士忌知识

　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 ( M5 i7 y, A, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; E- C: W0 E' a8 a8 m: u6 B
　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 W! t/ h4 X, N0 C1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 j- V% @0 Y9 A1 n
　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s) G/ J- v( z  Z- _' q

& K! ~0 {# a& [tvb now,tvbnow,bttvb　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g& s9 g  a0 M& X. {1 j

9 x7 K# J7 n  F% Z* ^0 J　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 5.39.217.774 J1 ?& A6 h: q
4 q, F1 {' v- ?8 c+ q# N2 W1 ^
　　

　　芝华士12年威士忌公仔箱論壇1 w) I; U4 g, ^: G% t1 q  z

1 M! V$ H9 K% J+ l' `公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb! r9 _9 ~" ?2 S# i0 F. d0 W
8 @  ?! u0 ^/ ~- Q
　　杰克丹尼威士忌 tvb now,tvbnow,bttvb' W3 a. i$ Y9 f- f& l. v
8 v' Q! ]7 R: t7 |0 e
　　; P5 H4 e% a; D5 Q

　　占边威士忌
4 q) ?, v% H# ]
　　公仔箱論壇- _& o+ w! [. e; P+ V- q* V. A) l* K

, F0 S: H5 Z  j) s　　加拿大俱乐部威士忌
) w1 Q4 j1 K6 M- `& {9 w5.39.217.77
) N; k; b( \% o( t# K5.39.217.77　　tvb now,tvbnow,bttvb7 k. }; {5 P/ Q

  Q& z, X: Z# ]　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL 5.39.217.770 n" O  {9 [+ J4 d- e# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?  @3 j7 b" F& ~6 L
　　
& I7 C# Q3 P# h- ^% O' E8 o
　　苏格兰威士忌公仔箱論壇5 q1 ~+ B- z1 j3 K7 u8 {5 G

　　百灵坛特醇
$ e' i; F4 [  ?. k
　　tvb now,tvbnow,bttvb6 x+ f; T" V* Z/ ^) x- p  y

- {* I- d* N- v4 }公仔箱論壇　　金玺百灵坛 5.39.217.778 ]- L3 ~4 m2 G0 [5 x

1 T6 ~. y; `3 s9 q; a3 b7 o　　公仔箱論壇) X3 O4 A2 F1 A  k' j
; ?: c. ~$ b; f- Q" i
　　芝华士12 8 h4 b. n; a) o

　　

) i5 v. H7 D* n0 ]0 n5.39.217.77　　顺风威士忌
7 B9 N$ ?8 ~0 G+ K  H0 U* R, J- B* W' Z! u5 i: Z3 L* }' N* @, ^% ~
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) O) J- C, j/ s/ K* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 }' n3 D' G. o7 E
　　添宝15年 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N1 p- R- ]2 ^  M) J, M

: G$ I% l( H- D5.39.217.77　　
2 P9 Z- x4 R* b! w8 Z; l公仔箱論壇
　　威雀威士忌 . d$ f! O' d" T/ J
! W  c* T3 E$ D+ |; u  c  Y6 u% k
　　( a$ _- C6 y, n5 X  I

　　格兰菲迪
. \% p8 X& P- Q, a5.39.217.775.39.217.77* d$ E. }* }4 i4 m5 x- X! a! J
　　
4 c# K% Z' s" x- w* e
　　格兰威士忌 1 G% i* D8 [$ C

1 C+ J1 O) M4 x　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }' Z) @2 y7 p  T/ o4 X$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 w  c& T4 N1 X* G+ u5 \
　　黑方

) f4 R- D3 B4 m( ?/ }7 N　　
( @' B6 ]" O- \- j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l' }$ A3 i& c4 ^$ y4 L4 L0 g3 }
　　蓝方 ! a6 o, V2 |0 n& V: R; F. z
1 j( J: l9 ?; y
　　

　　红方公仔箱論壇  a) b  f4 z6 E+ ~8 p
: t; b% |. o* V; F
　　3 `) N! L0 d% }- g& X* j

　　尊爵

5 K/ `' T" A2 M; K  P　　
  V* O- S* S8 t  ^  r
　　护照威士忌 3 f  C7 n( P' _6 ]% e% m1 r
tvb now,tvbnow,bttvb( y" {: ~% a3 K
　　公仔箱論壇) `; ?" t9 J% C; ~1 M( s7 T6 V% `
4 F) |! K* v: R! z/ W3 _' Y
　　皇家礼炮公仔箱論壇6 W5 F; c+ L3 w

5 S" t( l  }4 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　

★★请珍惜自己的ID，切勿尝试挑战抗衡版规★★
★★★★★★链接外网者ID杀无赦★★★★★★

回復引用

TOP

jjj9930

親王

Rank: 17

3^#

發表於 2008-10-11 03:03 PM | 只看該作者

金酒知识
公仔箱論壇. p: A$ A" |% L: m
　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。

1 @. P3 i+ _7 }7 C, Y　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
* @" F' @! o0 E2 j! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" {  H+ @0 W/ D1 @$ r
　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# y7 O" W& a% u0 @
公仔箱論壇! \! R" z2 t% F& O1 T  K! h
　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
5.39.217.770 N5 `9 Z+ O  N& u! ]; Z; K
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( U$ ~: K+ H) j7 e1 N
! g! l$ {; F  @  \6 p( G5 F
　　添加利金

1 S& E3 S# p0 M8 w- M; b5.39.217.77　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ H4 _( X2 c$ I. l

* |6 Z! ~- e$ {8 s2 g5.39.217.77　　必发达金公仔箱論壇9 i# w2 p8 r4 `+ X* _& O" L
公仔箱論壇9 z' j- ]6 F: r- v3 b! c1 }
　　公仔箱論壇. }* G* z1 }7 G# z0 R6 a! b4 ~
公仔箱論壇3 @) D. u0 B& b5 H6 w: `* S0 n# R
　　哥顿金 5.39.217.77, D1 |+ V& m! t% x3 {! u, @; l

$ [: W7 ]2 T* e8 M" A8 d9 W& o: N　　公仔箱論壇, b1 S" Q8 F0 S: H5 |  |1 \0 x8 A
' q3 _, S  V; ^# M) E* L. j
　　1 f8 @- B1 |5 B# o2 F

　　朗姆酒知识
7 I' v6 J9 ^0 s
　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* l' o* Q6 T2 V) A7 c
　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
8 X5 z/ z! B5 M$ n5 v  r3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: h. b# l, n$ |" V. O2 R
　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
; Y6 A# X$ `  @5.39.217.77! x4 z' |# T- X3 H+ v
　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 3 t2 @3 k! l! o8 e4 ^
. \& ]  y( p3 w$ ^3 K
　　

　　百家得金牌

( F; U( O1 w+ i% J公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 y- ^8 T* Y9 {; B0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U1 `3 D" B9 n" N
　　百加得朗姆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 L. k4 v+ Y5 \- ^* t4 Z

　　
9 O8 z, T) H) i" E
. P/ m$ C1 M( H' G5.39.217.77　　摩根船长朗(黑) ; c5 @' g9 @0 C9 A
% l5 F1 o0 X/ P% W8 K: d
　　公仔箱論壇1 Y6 f/ o% F# O* J* v

$ o; Y$ c# D& h2 ?. w公仔箱論壇　　摩根船长朗姆(白) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 U. ]( ]1 ~

! |. R$ t" Q2 {9 ~& m5 S　　
, |6 J# A9 o/ P, g- `( R1 R, b) x0 Z8 S
　　奇峰朗姆
0 M% M4 q( }, [0 J
　　

　　美亚士
4 g; j/ w; ]& U' Utvb now,tvbnow,bttvb* M! y, d& R, V5 c2 ~( h
　　
公仔箱論壇, V6 ?; ]0 J; O4 g
　　! E, U, v6 G$ q2 {$ L( |
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. `4 {; t) j
　　伏特加酒知识 3 }- G- X1 P8 u( K- m( u, J

　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
' c! E' [* V2 D4 b$ H$ c
: {+ j& ?4 ^+ Z# k! d9 |% ?! F　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 , @6 {; I  l/ Z# i( p! H. H

9 b# O- a5 V) T  E公仔箱論壇　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
6 J" c* c6 A& Z6 {9 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \' W. |& y; x
　　

　　瑞典伏特加 5.39.217.77& I+ B) k6 [' \. M2 a

　　5.39.217.770 E4 C8 z7 B0 ]9 I

- _% y8 R/ w% C+ u6 E0 s　　芬兰伏特加
) p. I3 i: E3 G6 d' r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. i7 e; N# ]2 T
　　: [; ^( S  U- h6 M- k0 `
( R% d7 \. h+ v) [- o( `/ O
　　皇冠伏特加
! I% q$ x& b8 n4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 O) L, G, M6 a$ ~5 b, @) Y  x　　公仔箱論壇: f1 Q( D8 B* _7 O! r  d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 F+ D* s+ F0 J! r
　　红牌伏特加
tvb now,tvbnow,bttvb: |4 V5 ?& G& W6 D% G; H4 S
　　5.39.217.776 p, x1 F" k3 v# {! _& T

0 b& c9 T7 W& M5.39.217.77　　
5.39.217.77; u  Z4 E% e, p$ \; `9 ~
　　特其拉酒知识

　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
9 o0 `! T0 G* I2 N- m, b5.39.217.77
+ w5 ~* P' c0 D* U: s5.39.217.77　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z) e$ Y3 A: o, C

3 j- l1 s  h! L" `5.39.217.77　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 $ t5 m; m9 \7 s: T
tvb now,tvbnow,bttvb6 G* S3 f& z5 B, p- O: Z
　　附录：CULB流行调酒方法
# R1 ?  C3 i' F* R! t' v. c* Z5.39.217.771 H% t( s( `  N; }' Z1 @3 a, W
　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
- z. d5 X) r5 O0 E9 ^6 `5.39.217.775.39.217.776 |5 q7 J5 U7 o5 _: w
　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。

8 G: Y$ J9 I7 X0 htvb now,tvbnow,bttvb　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 ; T- s* }" g/ m& f4 X; P
7 X" m+ o; _  _( Y' z2 P
　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 tvb now,tvbnow,bttvb# j3 k& k- V, I: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y9 u1 \! f6 {6 V1 |
　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 . t9 V) R% J. t/ D" ~5 q' z

　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 " `; s! f- X  z8 [; f. J

　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。

$ v! X' v* G% k; V. }5.39.217.77　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 % b3 V8 C3 u$ w7 p/ ?- ^7 p3 ]* W
tvb now,tvbnow,bttvb  p, q$ h4 @" s* P; c: x$ E9 y: B
　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 tvb now,tvbnow,bttvb" _+ S5 f4 A) f7 S, o, C3 i
tvb now,tvbnow,bttvb% E* h+ V+ Q  D  ]' p# e0 `
　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 4 f& p# i( y# h1 m; {

　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
! v' o3 t3 C, z& D: y! H
　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
# U. W9 o0 D8 g8 ^, ?) Z8 |5.39.217.77
0 x( k3 W( {( ^, M; ?　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
tvb now,tvbnow,bttvb: J; g: L# G8 k2 L1 t- `
　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 5.39.217.77. s/ E; E* q2 ]7 B

　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 5.39.217.77: R9 a& Y9 R, \0 d* j. H5 i

, _7 [/ z) n3 U, Z5.39.217.77　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
) b; j2 J2 ^6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。

$ `6 {, u; c- L公仔箱論壇　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
; ]  }1 {8 ~# L9 T/ H  C5.39.217.77公仔箱論壇5 R/ y. ?# b# q5 [
　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
. v( ~# L  X' A' N" v. j  v
& Y9 y) U% \7 e2 y' Y9 [　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 : Z7 }% f, M' S8 Y) `. T! E* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^# `6 M" B3 w6 E* B) ]
　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 tvb now,tvbnow,bttvb9 h5 I/ h: M5 Q2 I) B

6 @( h  s: c! D8 f1 A4 g　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
3 m: s7 B/ u! _  d& E公仔箱論壇
6 S5 t' N% Y& R0 v. W. a　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
5.39.217.77! j! o5 Z* o- i/ r- C8 B" z$ |9 D( R
　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
0 ^7 J- {# T3 q( m1 L5.39.217.775.39.217.77- P. U: \/ ^- W  E0 K7 V! H
　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k9 d( I2 K+ g3 j8 o7 N

. S+ Z. d# p( stvb now,tvbnow,bttvb　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 0 s+ c, _0 r. z; u1 p1 S

　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 5.39.217.776 H3 o" k. W$ b* s9 @" h3 m, c
公仔箱論壇% c: p" h. W, w$ `3 @" ?8 A* j
　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ ; P: `2 C4 {) D& a

% {- O* Q) q6 }! E公仔箱論壇　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。

( a, n& S8 {4 }* O, q5.39.217.77　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

★★请珍惜自己的ID，切勿尝试挑战抗衡版规★★
★★★★★★链接外网者ID杀无赦★★★★★★

回復引用

TOP

andrewtanwaiboo

將軍

Rank: 11

4^#

發表於 2008-10-11 03:12 PM | 只看該作者

THX VERY MUCHTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G6 o% ~; Y' y4 j4 \, r
A LOT OF WINE I HAVENT C B4

回復引用

TOP

iliujun

平民

5^#

發表於 2008-10-15 06:43 PM | 只看該作者

非常感想啊很全面啊

回復引用

TOP

po4321 該用戶已被刪除	6^# 發表於 2008-10-16 10:59 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
	回復引用 TOP