3月27日電／農曆年過後，徐寧生參加了一次同學聚會。組織者、徐的同學是廣東一家國企的總裁，地點就安排在該國企的食堂。“居然請我們吃食堂餐。”徐寧生一開始很納悶。到達目的地後，他發現原來端盤子刷卡打飯的普通食堂盡頭，才是這次聚會的真實地點——兩個包間。
- ~$ S" { t5 Z( T) z7 x5.39.217.775.39.217.77" ^0 {* u, E% `. S1 K; B. Y
# X% ^& l# _' V# i3 m" P8 A
" k6 v6 S6 b+ Y# A3 \# p5.39.217.77作為省重點工程項目的牽頭企業，這位國企老總當晚借請同學吃飯的機會一併請來了幾名省、市官員。“外面不安全，到食堂裡吃。”徐的同學這樣說。 這次聚餐一改“食堂”在徐寧生心目中的印象，席上龍蝦、刺身一應俱全，多款名貴洋酒任飲。酒過三巡，徐寧生在席間聽到不少國企跟政府之間絲絲縷縷的關係。再酒過N巡，徐寧生酩酊大醉，當晚怎麼回的家懵然不知。 5.39.217.77$ U. w' a1 |9 M' Z
/ o! w& S$ H+ \: K% s8 u6 {" _6 l5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 ~* z) }' z5 F5 N
食堂宴客 事後徐寧生有兩個感嘆，一是“政府的人真能喝”，二是“上有政策，下有對策，請客都請到食堂來了”。, H3 j3 Z7 S5 ~- H4 m& K0 K: M- b
7 f* f- y+ J& z& P中央厲行節約，對鋪張浪費、公款吃喝等事兒抓得很緊。在這股風潮之下，春節前後星級酒店 的宴席預訂數目有所下降。然而，講關係的社會裡，請客吃飯還是要繼續的。 公仔箱論壇8 J& j/ F6 Z# e( N
/ B3 R; ?5 y+ E a, i! q" N
- X$ F& @4 q$ {# s# B楊先生是某局級政府食堂承包人。他透露，事實上政府各部門從去年就開始在食堂接待貴賓。“十八大一提倡節儉風，地方上就開始收斂了，不敢在外面酒店豪吃豪喝。”楊先生說。隨後半年，楊先生張羅的接待宴大概20多回。
- Q+ P4 F4 H0 b% K4 [2 D; y# v5.39.217.77
% G: N6 E) E) ^公仔箱論壇& X, H- p, S5 p; F+ X
會所、私房菜館這些地方也保密性強，而且格調更高雅，但畢竟不是自家人接待。“不幸碰到心理不平衡的員工，偷拍照片放網上去就糟糕了。”楊先生說。
0 K. Q0 i7 y$ ~" O, y1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) X3 k. j; E9 w( ^
4 \- r% I% K8 H4 J. B
楊先生這家食堂設有接待廳，可放置直徑6米的大桌子，一個部門請客完全能坐下。如果是整個政府宴客，把外面大廳的空間也用上，擺上10桌，也就跟酒樓宴會廳差不多了。 地點改了，該請的客還是照樣請。計生、經貿、環保，各部門一個不落，都有自己的請客名單。省、市領導也來過幾趟。飯畢各部門簽單，每月一結。
* F+ Z5 F* x6 _7 f* j
6 ?7 |! v. |1 R: {/ ?$ |5.39.217.77$ [6 I( c% S! u) F7 `5 [% `4 k* P+ o' F
在另一個城市，廣東省下屬機構中層人員趙力經營著其單位的餐廳。如果說楊先生的食堂近來才承擔起接待的“職責”，趙力的餐廳則早就開始做公務接待。 因為趙力本身是機構的工作人員，從十多年前接手食堂開始，他就帶了不少政府圈子裡的朋友前來就餐。如今該餐廳在政府圈子裡小有名氣。
) B/ K# I1 v. r" e* h l7 A5.39.217.775.39.217.77( ?/ j4 f* Q7 C% [; @
: m. Q$ l& d" o! w% o, J# z( s* T近日，外省一家國企廣東分公司的負責人也“慕名而來”，宴請廣東當地一些政府的朋友。位於大院裡頭的餐廳能把外省國企吸引前來做東，這讓趙力意識到相關部門對鋪張浪費的敏感程度。“除了隱秘的原因，食堂怎麼說都比酒店會所便宜，不容易出問題，”趙力說，“雖然他們依然是用公款結賬。”
6 v2 ]! P* s7 k; y* _; C, N4 ?% Q- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M) R# Q% G3 R6 z公仔箱論壇公仔箱論壇+ e! l4 \2 R! X2 E, J% ^
新規矩
8 Q( ]! W/ @; i) k& S" o: ~' g. X公仔箱論壇
7 X7 k7 E' i8 Z3 ztvb now,tvbnow,bttvb
$ O0 P" l- J7 G7 T7 p0 o0 y5.39.217.77食堂宴客有另外一套 規矩。楊先生說，他的食堂絕對不做以鮑魚、魚翅、龍蝦、野味為材料的菜式。“上級規定不能做，這是規矩。畢竟這是屬於大眾眼中的奢侈消費，傳出去說不清。再說，來的客人官職高，什麼沒見過，什麼好吃的沒吃過？”楊先生說。 8 J$ {5 ?/ q' x2 Z9 } y- a) x
* \1 }0 D2 q' R) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z) ?! ? e h6 utvb now,tvbnow,bttvb楊先生認為在食堂接待講究的是心思，他挑選檔次較高的蝦蟹、瑤柱、元貝、花膠、海參，看起來精緻、考究，價格又不至於太過高昂。按10人一桌計算，每桌消費控制在約3000元。 趙力對他的餐廳也有類似經營方式。餐廳外表跟大排檔無異，大部分菜式是普通家常菜類型。不過，趙力從澳洲進口了一兩款國內難得一見的食材及紅酒，還聘請了專業師傅製作手工點心，一下子增加了餐廳亮點，撐得起場面。
# S# E& F3 l, C* W5.39.217.77, ]8 ?0 h6 F! @8 k
1 u% C2 A0 `# itvb now,tvbnow,bttvb當然，對於真正有錢，吃飯又關係到交易談不談得成的機構來說，光有心思還遠遠不夠。據銀行業內人士透露，經常宴請各路人馬的金融機構，都有自己的私密的高級食堂。一家知名的全國股份制銀行在其頂樓就有宴請客戶的地方，普通電梯不能直接到達。 5.39.217.77; g5 i& n/ w. `9 L; ^1 h
公仔箱論壇7 S* ^0 P" h2 t: a
+ C) ?; l; N1 n% N2 m/ F$ ]7 L; stvb now,tvbnow,bttvb用楊先生的話來說，“想做多高檔的菜都可以，雕花都沒問題。” |
發表於 2013-3-28 11:27 AM
| 
