[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩

soforlee

材料 :
) S- m% n9 T4 i9 k( P# c* z4 itvb now,tvbnow,bttvb

• 牛腩 1斤  切成大塊  $70
• 白蘿蔔 1條       $4.5
• 老薑 3片
• 八角 3粒
• 蔥 1條切段
• 柱侯醬2湯匙
• 冰糖 4小粒
• 水適量

調味汁：5.39.217.776 e* N. z  V$ k

• 生抽 2 茶匙
• 蠔油 2茶匙

做法：0 ?' b3 V7 O6 u4 ]  B9 W

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘。

5.39.217.772 O# ^+ J9 r% W8 |
5.39.217.779 S0 b% Y, L' C3 s; K. S: _( l7 z6 R" c" w
tvb now,tvbnow,bttvb- H+ [' j2 e) z# c4 K

/ Z3 M5 W, _+ [5 a- q6 D* c5.39.217.772 p1 r, z/ b9 |7 m

sswah

清湯牛腩呢？

zhuichake

好好味，送饭好啊。