蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似,用來做火鍋的湯底更是一流,之前跟相公的家人在我家打邊爐,還未開始吃,便每人喝了兩碗湯,幸好我煲了很多,不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。 
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材料(6﹣8碗份):( v$ P- M$ T. S6 ` 
牛尾     800gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. T2 ^, d  K: g 
洋蔥     1 個5 ]2 f6 l" o, J( f0 _% ` 
甘荀     3條 
, c9 e; p4 M2 k公仔箱論壇椰菜     半個 
' h4 q  t. V6 M# W, M) M. Wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄     6 個 
1 H8 E% {% R0 p0 D- V' @2 b4 e/ b公仔箱論壇百厘香     6條 
: X6 R  k7 n( f; `迷迭香     6條 
: b" d( I* M9 d3 s6 l公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄     1罐- [2 i* n) _1 ? 
紅酒     100ml (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 O; o% Y* Z- Z  [1 _ 
 
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7 Y2 ^% y3 v. K: O. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 p8 K( y# v+ {7 g 
調味: 
9 L: V) x, t7 J+ j6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉     5片5.39.217.77) v1 q* x+ J0 q8 x6 Q1 R9 r 
蕃膏     1罐, t6 D8 Y% D; G' Q5 z 
牛湯粒     1粒   
. |1 D( H) t- `) j& [tvb now,tvbnow,bttvb水     8碗tvb now,tvbnow,bttvb) g" O* `4 U  F% b: u, ~ 
鹽及胡椒    少許 
. X, U2 V6 Q. Z$ C5 X- n4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b2 N$ G% Y2 A4 d 
  
, E. @/ [* ?! T |  全部加入壓力煲便成 
2 C. ~: W" n$ |* Q0 O5.39.217.77 |   製法: 
6 R2 N; R  m7 }9 f: T公仔箱論壇1) 牛尾飛水5分鐘,再以凍水洗淨 
3 p/ V% g' u' T; v5 Itvb now,tvbnow,bttvb2) 甘荀切大粒, 椰菜切粗條、洋蔥切粗條, 蕃茄切件(一開四)備用) |3 S4 M) t5 M7 O5 O) p/ O 
3) 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ,煮溶牛湯粒,加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻公仔箱論壇: x9 t3 |( a1 K% g& u+ ~7 | 
4)大火滾起後壓力煲加蓋,蒸氣噴出後,轉小火煲45分鐘((相等於3小時) (LC鍋或普通平底深鍋的話, 大火滾起後加蓋 ,轉小火煲3小時) 
! `3 i' _  a8 ?! p+ r; ~5) 隔去多餘油份,以少許鹽及胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _! D3 W5 Q. M 
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 |  非常油,要好好隔油 
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8 Y  Z6 W6 F- g% \: W公仔箱論壇小貼士:5.39.217.77% ^; S2 f. q3 Z: X 
1) 如果太濃,可多加1﹣2碗水,再煲5﹣10分鐘(不用加壓) 
7 T, T" h  G0 \. X9 @4 V公仔箱論壇2) 如壓力煲太小,可煲好後,蔬菜縮小後,再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)! h" g6 ?9 {1 w0 C 
3) 加西芹(3-4條)也可,不過我不吃西芹,所以沒加5.39.217.77% _0 s" C8 @2 J! l: D3 q$ A 
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