小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。公仔箱論壇/ O' n/ F, R% n. f/ @1 P' a. W1 [' {" {
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以公仔箱論壇1 J% C' ^5 u) B2 z* D3 o
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包
( d1 x$ S3 A- [- [; K( p闊條麵公仔箱論壇. N. n6 p* b) }2 ^0 o4 P4 \' I
200g
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急凍雜錦海鮮 200g0 [2 b, M8 k2 M" |0 o
橄欖油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! N/ S7 r3 Z' C2 m( |2 _. v7 e2 z e
洋蔥（切小粒） 半隻
+ G$ b- W' q+ Z, n& W* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 h% }! E1 f; t$ m
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7 Z1 E* s# R- l- x5 n. l. z" m! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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- z5 p* ~1 o0 e( h6 }公仔箱論壇酒 1湯匙
2 P: @ h+ v" X) Q$ A" U+ T- ~' X公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v4 [+ x) E* x/ g: W
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% ~5 s$ O6 x$ N9 Y, M9 ^5.39.217.77製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
# v. j. ^/ v( U! R闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘! D. p" ~2 |% ]0 }
v% G9 r2 ~, {/ ?7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
- y# J$ [8 A! |* ?2 {9 u1 Y5.39.217.774）加入醬料包，
6 ?" L- W7 c, {- xtvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
% v8 v M; C X o. Q- d* I* U* N公仔箱論壇5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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3 y' j6 K% j- }6 d, B% L u) C小貼士：1 }- ~ y: f4 |1 E7 o7 F
7 d# h- f H K% d1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! P @# ~' l# v; f7 c
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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