小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。! j% c; x" l2 `+ L: k$ R+ |
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：; z# v3 i" T3 O4 z
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白汁醬料 1包
; X0 L( q2 }- e% f2 f6 @' n1 z5.39.217.77闊條麵5 `$ E. ~0 u0 d8 [: L! R
200g3 n e0 q3 ?2 B( S/ ^( H% D
2 _" S- V3 x g8 u4 q f6 c. c公仔箱論壇急凍雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb" g& N2 S7 ~9 h
橄欖油 1/2湯匙
+ M* p8 w! G f+ _ u: E; s) D) q# htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻
& B$ N1 x# u$ H3 d$ ^6 E5 l5 f5.39.217.77肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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* u% s7 {& y i7 z7 Q3 Q) Z& w碎 mozeralla 芝士 1湯匙 J( B: s) c3 u, s! K
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 V) @* |/ e; E5 F
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酒 1湯匙
% X1 s# I' S3 {# J& b0 x6 ]鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]; c) c0 G3 v- f: P5 K6 ]! ]4 L
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6 H6 e; o1 ]0 i5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：* C$ f% ~8 o8 S: j: |2 `: l" j
* w; \, j: q/ n. V% T9 Y D1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，3 L3 Z! N7 o% q4 N
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb, G8 E8 t) J$ S2 `2 p" o( K
1 K. i7 s* {. ~" B1 X. O, m2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
) z$ z2 N8 G6 V" ?4）加入醬料包，tvb now,tvbnow,bttvb6 {! D1 e7 Y! |
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘9 e( q1 G3 k& u( i" t
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb5 x; V) \, G; r/ [
5.39.217.77: H P" ]8 {1 G- |# }" v
% o) m. H" P1 R0 }1 w& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：9 Z- C" p0 ~: v- L, i# {# o& V
7 W- i. z+ I: C2 Y, q. U; d公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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p9 m; W; T% J' E2 b. a# ^3 G! t* n公仔箱論壇3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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