小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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" F: m' w$ a V- U$ i9 x | 沒淺底鍋，用焗盤也可以8 g! b3 ^. R% u( g. N! p, D) e9 R
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材料 （二人份）：5.39.217.77% G' w' [1 I5 g( N# \9 l. I+ E
! q/ `4 j0 ^. S, L+ A. }+ S白汁醬料 1包
% V9 i' h1 X+ q" C3 ~( h, r8 Y公仔箱論壇闊條麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* W0 @3 K1 N2 l/ D4 A# Z
200g) g; a! }: Y. f- [5 b$ _8 J/ V" X5 k0 J
公仔箱論壇3 ?) A9 L6 a0 S% T% O2 ]7 @. r
急凍雜錦海鮮 200g- G6 i( Q- Z. @9 A2 e) g- W
橄欖油 1/2湯匙
. E* R4 _ V3 z& f: `! X5.39.217.77洋蔥（切小粒） 半隻
4 |/ o% R/ X3 a6 W; a# I* I肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙; V! V5 c3 J8 y9 {* T8 M
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調味：公仔箱論壇 Y6 y( n6 C9 s4 E7 T$ S
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酒 1湯匙
9 v6 _8 U: ?2 {6 M; o, v鹽及胡椒 ¼茶匙5.39.217.774 i2 L& R; I+ o
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! g) P3 A6 S1 G# y( _公仔箱論壇製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
" A4 ]' E; M9 o5 h, ]: ]1 R2 N3 y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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& f( M. r1 g, \- }0 o% D* T* @2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
* C: B/ [* [" ~( t9 r4）加入醬料包，
7 w4 J2 y: @# a; e8 _; V% \' p公仔箱論壇肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘公仔箱論壇6 Z$ b1 K6 I9 h i* ^
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦5.39.217.771 C4 G( a9 M! n1 h: j7 a4 b1 e2 J% `/ \
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, Q; p( A4 a: B3 u) @& m5.39.217.77小貼士：# O. ] N% ^/ C) |6 @) B
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& }: b/ e2 e3 ^0 d! p2 u" |. p
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2）以平底鍋來煮也可以
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0 u3 g# v6 R6 E! t! w3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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