小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) q* v& [! z
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) p% c# n$ {. L( _ | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：* q5 O! H6 q7 _( Q
& e) D$ b' B% r7 R% f& {; [0 M) p5.39.217.77白汁醬料 1包tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 S- p5 C7 N- h+ T' K/ A& E3 `: f
闊條麵
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" N- p! J' A( W6 \# h) ] M5.39.217.77急凍雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb7 C! r5 o9 T8 J/ D1 n' d
橄欖油 1/2湯匙! j$ m1 B o5 i: b
洋蔥（切小粒） 半隻% v" Z- @& _& a, f6 o
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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: \! c5 ]1 {1 Z" |6 @8 h; P5.39.217.77碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S& r0 P2 j, Y" A0 P: N7 q
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調味：
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酒 1湯匙8 X( N T! a: E
鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^( R. R5 q& n' V/ u1 Z' Z9 ^
5 p0 T$ V4 F6 k- ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 @( i: o) {; x& R3 A
製法：5.39.217.77! J g, c% P: g
, h+ w! Z- c. G" b: D9 v3 v4 {1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
2 l; T4 S/ M; S/ i! q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用4 ]$ W1 M7 K4 Q
9 B. p; Y! F; T% `# j- |2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘8 V. Y }+ |# @; z7 Y$ Q U2 h* ^
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
: k( \4 p: q; D2 u) J& i! \5.39.217.774）加入醬料包，
! O4 ]+ h8 c, D$ q肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘5.39.217.770 c# C9 }. _# L2 y; _5 o
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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" B, | K: _3 f9 J; t5 L; {! V5.39.217.77小貼士：5.39.217.77! L! d W' L/ l$ t; r
' t2 v9 S/ Z/ o: r$ _1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ r( T+ Z/ s0 s. I' D
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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