這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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6 `, T' \+ j( W0 `4 t8 g$ m Xtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：
& K9 d) V1 ^6 u- p# rtvb now,tvbnow,bttvb豬扒 2片(各200g)
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2 _7 Y; O: Z: {5 L% [- F5.39.217.77調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D X0 M3 O1 l- Q4 ~
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
& f3 f* C' b7 q/ G# P" ~4 D鹽、胡椒 1/8茶匙+ B" h8 Z# u+ K* M# j$ H
- i: L" k5 O& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' g( T4 L0 W% U1 N) m$ Z5.39.217.77製法：
0 b# k; R; C0 O5 T; v; P: itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 }3 D1 q, s* @( W: m- ]
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0 `0 \, s. h$ j2 v+ B$ Y8 z( @! P5.39.217.771） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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8 C$ k, h& r! U9 m5 y3 S: ]tvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 公仔箱論壇7 b) `& K/ x, ~% q( X2 v
4 h- H& B. Z6 A( n, T( s( b9 W4 a. {小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 U) j8 u" p' ? W# M" E4 g* O2 z
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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