這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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6 ~/ q& ^# s! C材料（2人份）：
! _9 q2 d6 T! Y3 H5 l, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒 2片(各200g)
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調味：
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8 X( O; k- Q0 C2 s9 I陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
0 W$ D* F* \! j2 V0 g1 j公仔箱論壇鹽、胡椒 1/8茶匙5.39.217.77( e# D+ N2 J( f* X5 l
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製法：
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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`0 B8 y9 q: l8 g1 @3 K5 a9 ]7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：公仔箱論壇! o p" q; T+ z# S5 c$ H. L$ M- O
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 公仔箱論壇, ?; J9 d8 `& E" E$ P2 x0 ?( ^' V
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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