這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？公仔箱論壇9 J0 |+ e" D- Y. M$ c
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* C0 i$ g1 d6 G3 s, k5 Z" }. qtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 y4 m2 k- i4 b
豬扒 2片(各200g)
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調味：: z" [) x) h. G3 X
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R s1 d6 Q" q c
鹽、胡椒 1/8茶匙
' E+ E/ ~( g4 g zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. a, x- H s O' c公仔箱論壇1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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( g( e! ~9 s z* O0 P) C+ E8 l. ]5.39.217.772） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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9 j: ^' d% ]3 p `/ [: a小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 - o+ ~: S: u6 ~7 R! H* m
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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