本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 公仔箱論壇6 f) u) u8 V, O1 J# @( d6 ]) D
公仔箱論壇% T3 m4 x; @ l J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ t- E# P& g' }" q
tvb now,tvbnow,bttvb w9 g6 T* ]6 t7 U
( f: V. Q- b4 E+ L7 i q, k4 u' T2 n公仔箱論壇【材料】
; [, v d: c6 W: E蛋糕麵糊. k4 x' i& _) Y6 }
鬆餅粉：100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 t( m6 r0 a# p9 Q2 L3 v- e* F# S
鮮奶油植物： 20公克7 _4 P1 U* [, G5 q* S8 I; X* ~& y
牛奶： 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 q" f6 K& T$ Z; M8 g& T
雞蛋： 2顆2 F0 Y a/ u9 z5 R
4 z( Q' C, y- [: x5 e, Y2 s9 w7 {打發鮮奶油
& j- X! B: N* _鮮奶油：80公克
7 Q& u/ c6 E- I$ b: W: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K. T3 c. w6 N2 |
【做法】
' \: d. ], h6 ~2 p, e! @公仔箱論壇, U4 [; A4 ]. W) S" T
1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。 `- i3 L1 _$ z. Z) |6 F
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
1 h$ c# q7 q8 ]" X8 N0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。% q- T2 s* A: ^( h% O. i
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】公仔箱論壇 c5 j( Y; L0 }/ v2 \+ N
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
( L6 W# y# ]* g& v/ f: j5.39.217.77【煎好的千層皮請勿重疊】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 [( ]5 V1 H2 q8 S3 Z0 a N3 G: d
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
$ m% ?4 u, S$ K. b" z6.完成後去邊。3 ~" b& y V$ A/ U _1 L
! r* k% p( L2 @* m【注意】4 i6 ] ]- ]& m4 R! M
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇3 H( ?) {, p4 `2 _/ |
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
| 
