本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】公仔箱論壇6 ?& k* s1 P5 j6 y8 i- e9 \
蛋糕麵糊
9 x _3 ?* P* h O; M; Ntvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉：100公克
# }# I% f6 Z) |2 X3 s( {, s8 R0 Z鮮奶油植物： 20公克% C$ j/ g# t) P
牛奶： 40公克2 P5 v+ w7 O' P+ L' I6 b1 C
雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D. G% e- r8 y9 D9 A+ u. | H4 _
鮮奶油：80公克
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$ q: _: a" x) P【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
. d) M# m. e8 s- }' L f% s' |0 p2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。- _" Q4 V$ y8 }$ n: P. P
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% ~0 \. ?) o! a0 u! s
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】公仔箱論壇$ ~$ L+ B) C! W6 _5 O
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。5.39.217.770 k% Z0 o: w6 p3 f# P0 M5 D/ \% T
【煎好的千層皮請勿重疊】
$ D: a$ F! \ d; M$ h" S: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
5 T* v6 o1 @! q( j公仔箱論壇6.完成後去邊。
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【注意】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~! D/ @2 z8 k1 q ?: d
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
) w% n! T* l0 S2 x) K* m公仔箱論壇如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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