本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】3 Z! k! z! _4 e
蛋糕麵糊
: I+ k- U ~ T2 \5.39.217.77鬆餅粉：100公克
; c1 C+ [, \9 x0 }6 {, F5.39.217.77鮮奶油植物： 20公克
& k5 K: S, r- T; Y; ?. b; b9 R公仔箱論壇牛奶： 40公克
. Z3 L9 B" v* ?& c" G公仔箱論壇雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
! z7 w- P: \6 W9 n; v鮮奶油：80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; s0 j1 e, K _4 @5 ?% B" ]; E/ J
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb- h& {3 C3 \! z9 v3 g
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。公仔箱論壇8 ^' w' t y' V# @& \
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。+ _! u1 G9 j2 x
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
7 t3 y7 f$ v+ c* ~+ ]8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】 T* k M* ?$ i) u: H
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。( t7 P6 I3 P) g1 |9 Z
【煎好的千層皮請勿重疊】
3 A# i. t X$ I2 r+ j5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。5.39.217.77: T4 g. S9 c3 z) d1 n, ~
6.完成後去邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ z& ]2 Z1 ?" \0 |7 t
- o6 K- `" {7 B2 Z公仔箱論壇【注意】; E; `) y/ m8 |7 z
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。" V3 V" p2 @% J5 _( h6 s: p
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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