第一招
' n8 I P8 m% }7 U( C公仔箱論壇擠花袋的運用公仔箱論壇4 @" X" m. z! r
公仔箱論壇. B0 s) F9 z5 Q% \+ t. ^' [
擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋tvb now,tvbnow,bttvb( c) ]6 s# W( h& D' d4 U
5.39.217.77/ Y# ]5 ` m6 R: }" e9 v0 y
" @* a' k* e6 I' I5 y3 z5.39.217.77曲線造形tvb now,tvbnow,bttvb" M7 M6 R, F5 [5 ^3 ]7 U' l$ K
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。7 O3 y1 o. j! Y7 j6 K1 g, [8 q
, _/ h3 o$ t8 _8 X7 F8 I
點狀造 l" }9 m- u/ n* A
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
h: h, d0 P1 B公仔箱論壇
8 o1 `, i9 H0 [# T( k) v7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花造型
( l; m# v6 }- h利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
1 N" ~$ q2 K' f' [$ E( ~* q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: O W) x9 w$ c- _" C) D
自製簡易擠花袋
) M( L: J4 U' \3 X' b; q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 V% G; b9 m8 W* r d* y
步驟1
: n8 M4 s# C: c; S9 D0 D( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。3 a/ X( Y; B1 O3 Z5 G) `
* W& v. ^/ R2 _. z1 btvb now,tvbnow,bttvb步驟2
0 Q* E+ f A9 Q- z2 y; b- o ?6 |5 B用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。5.39.217.776 Y+ M1 ]# ^& x, b; @ ]
( O/ Z& X% J9 N% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3
3 N% _: \. R. ^. n. s: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
* [0 t) }1 y5 S3 M) C
5 Y( I& N# z% `, C1 e. ^" G5.39.217.77步驟45.39.217.77( D3 O2 [4 s. C- [
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
! m+ L4 [3 M2 |* d; }公仔箱論壇公仔箱論壇! k% x- |; d; s6 H' b5 @" H
步驟5. q$ b7 F5 G- o9 ?0 T
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 h! k3 C2 y* @0 T2 k! }
2 C0 b) ~& ~8 ~, v步驟6
" u4 Y( |# d( V( |( |6 Wtvb now,tvbnow,bttvb此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
. S% J: P. U8 a
X- p2 K4 N- e3 }0 E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
| 
