第一招
, W C Y+ `& p" ~* k1 g擠花袋的運用tvb now,tvbnow,bttvb6 O# |* ?* {# z$ G. k( z
2 a2 k3 b8 N9 B0 W* ^) u9 ]擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋- E0 n1 \8 @* f% z- H' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b( [& J$ d& A9 ~3 ]' ]
公仔箱論壇$ {6 L, [0 E3 B( E) f9 F
曲線造形5.39.217.77& O% q* l9 r+ d! T, ]4 F. l& p
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。公仔箱論壇+ T9 ]1 I/ I: w" ]& \- ^5 k- ]( m1 f3 a
% d+ j7 G: f; @5.39.217.77點狀造
1 i2 L8 W/ L/ T1 o- p點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。5.39.217.77/ w' C- b& ~: `( h
) ?5 i t# G8 x# t7 ]公仔箱論壇玫瑰花造型
' g9 ~' I- O1 J# Y7 {利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
% e# l. f4 m! t* h1 m H$ l4 v5.39.217.77
2 q, ^# ~5 P8 q1 _' K" J自製簡易擠花袋) P. b: p7 M* [! j
tvb now,tvbnow,bttvb. z! }0 O+ V: J/ E* B
步驟15.39.217.773 S# B" g6 u0 }! l8 x
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% v/ \0 e+ B0 R0 b; N7 `7 r, e9 ?
& L# I: f" K L) g! R; p- d
步驟2tvb now,tvbnow,bttvb* f: i8 _& x- g( ]% M) \" N; I
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 ~- t' q b
3 K8 m5 o6 K) m8 g9 r' [. c
步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 i3 {) T" u3 g, F
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
; z: d9 j4 k1 _0 D+ k% j7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 D$ y9 S- a
步驟4
; M: s' Z/ S- K- l5 U5 R" k& m- A公仔箱論壇將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
" G* B+ p+ j% i- x8 W, k+ O5.39.217.77
2 p% j8 U* f2 K! K2 Y8 r7 ~! q步驟5
4 }* A2 @- K4 @, s7 ~- b7 ?, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。2 q7 v, B3 R# L$ @" _' W
5.39.217.77/ f; u; ^3 K5 A
步驟67 k% ~. a7 Q. _8 |
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
u2 {! K s; s4 i4 Z2 m1 a/ A9 U4 c! y+ B" R: ?, d' P6 `7 H5 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
| 
