材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊tvb now,tvbnow,bttvb4 _% o+ K8 {* Z' p" s
光雞1 隻
6 M5 e) r+ t2 ~0 n+ c+ N$ s; e9 v調味料 : 粗鹽適量 ( V* w5 C5 S0 J5 z2 o, F) i
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 公仔箱論壇 m8 {; W, n) P
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
, @& c v& J5 H! M- [$ l5.39.217.77(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
/ {4 L6 g% C& C* u' htvb now,tvbnow,bttvb(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
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( n* b, u; _' }+ Y/ i5 }) }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) o R, R# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 A6 @7 J& F
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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發表於 2006-12-31 06:44 AM
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