本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 % w5 d# M U" w5 i. T2 h$ e
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7 T6 M) ]) e# T$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕 食譜
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6 e2 r% X$ [7 O以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
2 G2 s- ]+ k8 n% i. \6 P公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb. m2 u8 c9 C/ l k. ^
粘米粉 4安士4 C" s- N& v- y- o0 ?. w, W7 X
澄麵 1.5安士
* F2 X: [" l3 V/ T! K5.39.217.77糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖" A8 U( D! V1 }$ c
清水 150克 + 250克
' F' ~8 T3 R/ H: g, C- _6 z紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞公仔箱論壇7 `1 e; D( U3 u/ Z. U
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做法
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* Q1 r) Y: U- N. y% R7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( G( S7 }4 v; t2 N
2 @ z5 i& y+ ~# x1 a5.39.217.772. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。5.39.217.77) F6 L e, b/ }5 ?
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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( K, {# w# D* ?9 R; X! ~5.39.217.774. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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8 ~ X H- x k W# }. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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