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[甜品] 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G+ o3 C% `0 R0 \9 u$ [" W

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5 H8 N! |5 Y, X, g( o公仔箱論壇砵仔糕 食譜5.39.217.77& ]; l3 \! h2 Z  O" Z5 p( w5 P

' ?- F: D( |2 r+ ~$ Z以下材料可做出四個砵仔糕,當然要看你的小碗大小嚕
$ S/ P- f$ X$ l! r' p1 P材料公仔箱論壇& a! M$ ?# T  y8 C/ q6 |# z  l! R
粘米粉        4安士
0 A/ l8 M' d0 Y& `/ {3 v5.39.217.77澄麵          1.5安士tvb now,tvbnow,bttvb' ~. `2 M, O; K' Y) D
糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' _( |0 U, n/ l9 ~* m) i
清水          150克 + 250克公仔箱論壇/ ^8 ?9 K+ ]& z" r
紅豆適量   ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法
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5 f9 F$ V6 K* N  X) R% q  z0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 先用清水洗乾淨紅豆後,用清水浸透 (最少浸三小時),煮軟,去水份待用。
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. I: k& M% v/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻,再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。1 [8 J5 U9 W5 L0 b
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3. 再將250克清水與糖煮至溶,然後熄火,再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內,一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油,小碗排放蒸籠內預先蒸熱後,加入適量紅豆,再將已拌勻之粉漿倒入小碗中,用猛火蒸 20分鐘便完成,吃時用竹簽取出。
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! D7 \' }  a8 {5. 小碗塗上薄薄的一層熟油,油不能太多,可以用紙巾輕抹上去,否則吃的時候會覺得很油,變得不好吃了,加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
原來就這麼簡單。謝謝分享!
原來就這麼簡單。謝謝分享!公仔箱論壇0 G, g; ]2 h  H1 x) t5 v& x
james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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% P) H) C9 n* E  S6 G" p5.39.217.77全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
yum yum, thanks so much
Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
很简单又容易。。。谢谢分享
真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得
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9 b9 J0 i6 H+ H  ~3 ^* I/ e- P公仔箱論壇 謝謝你的分亨.....thanks
thanks very much for sharing this...
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