本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 5.39.217.77( x# x3 }9 }( M% v( Q8 \! L7 o2 p' Z( ]
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7 M3 c$ P$ R4 X3 S' w: @# j; W# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕 食譜8 p* ^0 g0 z0 j4 a
) d/ i8 M0 U5 }1 q0 W6 _以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
6 Q; f( M/ r9 V8 v- J公仔箱論壇材料
5 f k' P6 G$ ~# r8 S粘米粉 4安士tvb now,tvbnow,bttvb8 y* J5 S2 G* D. V/ L1 Q$ F
澄麵 1.5安士
h1 E6 L8 t7 L5 \5 K$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖公仔箱論壇: }; |! ^" N) l+ g
清水 150克 + 250克3 [% f: \, U- _! d& T- Z$ j( v
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞公仔箱論壇2 Y |) \! s/ `! g `# E/ g- M
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做法
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9 Y3 b* B- |* _8 @! {公仔箱論壇1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。/ t, M! k4 p/ C9 T
: Z1 h& S( o6 a# p! p7 X- L( Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- @/ Z/ |0 L% A
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a' \$ Y; S6 y0 | t/ O: l
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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% s* D8 l# Q+ P6 c: M: Y3 `5.39.217.775. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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