本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G+ o3 C% `0 R0 \9 u$ [" W
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' ?- F: D( |2 r+ ~$ Z以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
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粘米粉 4安士
0 A/ l8 M' d0 Y& `/ {3 v5.39.217.77澄麵 1.5安士tvb now,tvbnow,bttvb' ~. `2 M, O; K' Y) D
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' _( |0 U, n/ l9 ~* m) i
清水 150克 + 250克公仔箱論壇/ ^8 ?9 K+ ]& z" r
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞. M/ W- N# Y( X$ I
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做法
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5 f9 F$ V6 K* N X) R% q z0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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. I: k& M% v/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。1 [8 J5 U9 W5 L0 b
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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! D7 \' } a8 {5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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