[冷知識分享] 唔講你唔知有六種食物不可食

蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!tvb now,tvbnow,bttvb; V, j" A8 q1 Y

$ A3 P5 l; S* w7 N% w
* J" I  Y& a3 c/ W
1.5.39.217.77+ g! r' X5 R6 i' U  M9 l$ t
帶皮和發芽的馬鈴薯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, J3 O) G4 ]& K3 G( k
馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。

tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& r9 B1 d: Y

2.公仔箱論壇# X" N. O' z, ?# _: @0 A- p8 n
有黑斑的地瓜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" j$ g' n$ J9 I% Z0 u1 P6 z0 \
表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。

5 `' A3 ]/ R8 m% u  t
- {: \) e1 e# b7 r6 v- f9 H$ r- V) @7 f
3.
未成熟的青番茄( |# G1 I( w  c. V! T! |; C

未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 o' l: o% m

4.
新鮮木耳公仔箱論壇/ f7 i- @/ r" i- g! ?4 b. V
公仔箱論壇# f3 j. N7 W) i& k9 g% F
木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* j  l( B" _" F
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^" g! T4 `& |! f. Z2 N
5.39.217.77* ^) E1 ?) [( J* i& G

5.
用化肥生發的豆芽
7 ^5 v; f% G' q/ Q+ w& _5.39.217.77
豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。

% T* o7 x( r& ~
6.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ ?2 x9 S4 P1 X+ B' J
未煮熟透的四季豆
  n* N1 X% E/ j7 ^- d/ _9 }
生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。- o& V9 j' D  t  g

☆╭┐┌╮☆°．﹒ 5.39.217.776 ^0 F( I: I% ~( P+ V' k; i! B
╭┘└┘└╮∴°☆° tvb now,tvbnow,bttvb- Y" Z7 r  e3 H
└┐．．┌┘───╮∴°公仔箱論壇% E# j  B# ^9 A: C  r
╭┴──┤HAPPY ├╮ 5.39.217.77: r% E" F( Y# k, m5 O# }% _, \
│ｏ　ｏ│牛YEAR  │●°
╰┬──╯          │ ∴°﹒公仔箱論壇' d1 s0 |6 L8 j
☆□|□/□□□□□/∴☆

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

tonyayp