生炒糯米飯
; [5 I9 L0 C$ f* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W K, {# s9 g" A. M& v
材料:3 Q, z# \3 O# C4 L/ J I
糯米一斤
& x2 K# l n6 Q- |5 O+ z1 }# v1 t1 c5.39.217.77臘腸一孖公仔箱論壇8 L7 a' t/ f4 {. l; |
膶腸一孖公仔箱論壇# R; ~6 t3 s; |2 |" g) l: N+ y" w
臘肉二兩
! _. X y. F3 p5 y& C$ P. f; f6 Btvb now,tvbnow,bttvb蝦米一兩
8 i$ D9 w( R+ I7 D公仔箱論壇冬菇四隻
4 p, V( W7 h3 [5 @# ?, \雞蛋一隻
) W6 l$ ]$ y% p) B5 I3 h0 t芫茜一棵(切碎)
: u' c( N Y: \ [; X+ C葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb" I; O. N+ _$ P/ z. o
酒半湯匙公仔箱論壇# } t9 ?7 D; R0 Y9 p5 g5 A
炸脆花生二湯匙公仔箱論壇: F4 o0 V% g7 w" d; ~. N- V2 n
' m8 w; c. F+ T) n# ?) P7 q' @; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:/ {/ b; L$ O) m- ]
生抽一湯匙
8 C& d; U; q M公仔箱論壇老抽半湯匙
/ |; }; V5 F h6 {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙5.39.217.778 w1 d3 P3 e* g1 p0 J( D6 }" Q2 j
0 Q+ M, ]* @ rtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇9 N/ ?5 W6 d2 Y- Y& i
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.5.39.217.77. d2 S; d1 }) T8 L+ h S
公仔箱論壇 i0 b$ a h6 j! c' f
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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: S& K6 ], S; _3 i6 c2 G5.39.217.77雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,3 W$ v- ^$ o3 A9 M
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb: }0 ~' O& g7 M8 S1 V, [" s1 w
9 Z0 e* o- J4 G/ P T*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 4 j. U/ _! j- a; S- L- v
; b o9 i; C5 \% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L$ }+ t9 } m: g# _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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