生炒糯米飯
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3 j' s2 S7 ]4 y7 f8 W5.39.217.77材料:公仔箱論壇' t- g. {0 I6 ?
糯米一斤
; A+ R. ~! B- g- E* x公仔箱論壇臘腸一孖
/ I2 P5 ]; Y5 ptvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖
1 M( b. p* A8 j% _* t% \% |4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉二兩tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ {* L' C! m9 h* r' ]
蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 _# V6 R0 U: P/ R( C+ C
冬菇四隻- [) K" s% m" e3 y. j
雞蛋一隻
5 p8 ? K- L. @: \芫茜一棵(切碎)
6 C# m/ r, |1 v- q0 ^2 M- W/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)
; f' b, E8 [9 x( a" U酒半湯匙
8 _/ H9 d# e- f5.39.217.77炸脆花生二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L( a0 U- F8 T, J7 p, a6 {" e
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調味料:
$ v7 A: R2 P0 Y h5.39.217.77生抽一湯匙' o v! p2 ]8 ?% Z, i+ U
老抽半湯匙5.39.217.77# ?+ E3 r' t) g9 E; T3 D
砂糖一茶匙公仔箱論壇7 _( ]! w$ o0 b( c- P+ c
3 O5 D& [+ Q& [- H- f做法:
' A1 D; i* T4 w+ g% K6 `5.39.217.77糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.5.39.217.77' N: J' S8 K& ]) b' F3 @0 W
, N# c" n- @# [4 k膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.( A5 I$ x* I* S! K
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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9 E3 }* T1 H# h7 `; k0 ~" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,公仔箱論壇- ]/ Q E! u5 [: x! E7 N+ P9 O7 u; o0 d
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.5 \! x1 g: h3 T3 d0 w3 ]& A
' s& X3 _( u6 q* r5 U- M2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. ( ^' r* [) e* X2 Y- ]' s
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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