材料
8 ^6 o2 J2 L0 o) Ctvb now,tvbnow,bttvb甜 醋 5杯
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酸 醋 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb, n2 ]( {/ c5 s2 j6 Y
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製法: 0 R/ U8 \- _, X2 b
豬腳洗淨去毛。
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1 e+ \9 T3 {0 Z! C5 {公仔箱論壇燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。5.39.217.77- W7 S- V$ [. p) `0 S4 E9 b
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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1 X! w! s3 M3 [( c+ q9 R5.39.217.77燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
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再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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