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甜 醋 5杯
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酸 醋 1杯 公仔箱論壇' k# x' b2 |/ n5 L! F
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豬 腳 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb; R1 Q* }) f% T _3 }3 n; q! ^% z/ n
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蛋 4隻
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豬腳洗淨去毛。公仔箱論壇& q7 ]7 `! `% L$ d2 Y: [
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。5.39.217.777 |0 e. s/ v, T, Y4 D3 O
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
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5 d" Y5 B- b7 W, utvb now,tvbnow,bttvb再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。 5.39.217.775 P# N+ Q q2 L( L0 L: V
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3 w5 T. Y1 _5 I3 C: T! Y! L# ]小貼士:
7 e) `5 O$ q( Q9 stvb now,tvbnow,bttvb豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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