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甜 醋 5杯
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酸 醋 1杯 " J4 Q7 S3 t# Q5 _2 |& O
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蛋 4隻
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豬腳洗淨去毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. H9 h7 u4 z$ \1 t7 O
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。 {0 D. Z+ C1 v8 k& V3 e5 @5 ^
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。/ p1 l Z9 S" r8 E) ]- l" b1 ?2 q
% x, m) P0 S4 h- n5.39.217.77再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。 4 G9 r! d) |9 }3 G" g7 b
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小貼士: 8 g' q. O. h( B- y8 R( p
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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