泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
& q9 B: v- x, u& G( _: g8 }  |8 }6 q8 a* c
泰式綠咖哩' z' K" A4 y8 t! D+ Y/ Y' @* K5 ]! o
12種咖哩用料磨爛：2 r2 n1 c6 W$ @+ u% S
小茴香--1小匙
) C, `* m, F6 G. l9 _" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭--5粒
; y7 W' Y( ~9 _9 e& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大茴香--1小匙5.39.217.77' g% z' `2 |. J, m; T: u" ?
蒜頭--5瓣
8 j; K$ B2 p( C; X胡椒粉和鹽--少許
0 V3 D: e' X2 {& v. t- D! U魚露--1小匙
* R+ q) w% k' A3 i0 T( R公仔箱論壇香茅--4小塊
( e$ N& R: S6 g2 X" q; ptvb now,tvbnow,bttvb南薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb) |+ P8 ]( a+ H% e
切片黃薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb: s0 q/ T7 _! u* L( n
切片青椒--5條
( }# w( J- F# z3 ^5.39.217.77切塊小辣椒--50克
3 m/ L1 b( Z6 d: r& p, j( J$ S2 p材料：
$ H" t) `& I- E; C& W  E楓柑葉--5片tvb now,tvbnow,bttvb- M/ V" u4 C, o1 L* Z' q; s
長豆--3條4 N2 _9 E: r8 [2 T) S$ M* Y
切段四季豆--3條/ v4 z1 w6 o! j( N) K9 p' x
切段茄子--一條
8 I, v( X1 B- [( J- [tvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻
5 m( v  Z0 _' N& _# G2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切塊鮮奶--小茶碗6 r! U# u0 D+ k& Q9 v
椰漿--小茶碗
3 N! U1 V2 _8 g/ W8 q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔--5片; u, L8 m* Y( s4 N5 v
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片5.39.217.779 @2 f$ z* j' K4 {( y# U
高湯（雞湯）
/ l) m) T* ?) \& J0 i7 l作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
9 q# x! ^% X* V6 f+ ~2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。8 ?* p3 _" {  V/ d& V$ G6 H
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
& C" X% B  O1 Z$ i4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
1 t7 L1 D8 o1 \7 utvb now,tvbnow,bttvb5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
' N1 w$ U  A0 a. C( Q6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
9 G" K* p: |  M: k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" d: K+ f# i7 S; ~, B
2 P- M  n+ N0 T
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

carolfeeling

Otak-otak（烏達）
6 r' p: l7 K) f, e+ b, m公仔箱論壇材料：5.39.217.774 Z  \) s) y$ K' V/ d# ]  Z4 F
蛋（打散）--1粒& b7 F+ t5 B. m$ H; x8 F; N- B: z
椰漿--150毫升公仔箱論壇3 v: R; g0 k* r" q# p5 L
鮮奶--1小茶碗
0 f+ l0 z' Z$ O1 J, ^7 E, C1 }) [; @公仔箱論壇新鮮魚（攪爛）--300克5.39.217.777 ?; C* |0 _' P& y' O; w6 j# e2 [
蝦仁（切粒）--200克公仔箱論壇$ Y4 h: W: r2 T/ B0 P& @& n2 y
黃薑葉（切碎）--1片
: o* I& j7 C  C5.39.217.77瘋柑葉 （切碎）--2片
8 \9 F. D& E+ a' W+ otvb now,tvbnow,bttvb磨爛用料：
/ e" |8 T7 \' M& v辣椒乾（熱水浸泡）--16條1 ?9 _# h1 ]1 ]/ A8 O3 Z0 y9 S
蔥頭--120克
0 r& f( E1 ^) j6 h$ v, k1 H4 ^' n; f公仔箱論壇峇拉煎--30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! S, \6 t* }* M& G
黃薑--35克
- i5 s2 }3 j. Ntvb now,tvbnow,bttvb藍薑--35克5.39.217.77% L: A" L) I7 g
石栗子--3粒
  k1 Q7 C9 k7 x2 y2 z7 C$ J4 _/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
+ v( b$ Z2 g" L  K! R" K2 E  V公仔箱論壇白糖--1湯匙
$ h. z( h( s: F% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--半湯匙
. P7 ^" f0 N% b: f5.39.217.77芫荽子--1茶匙. P. f9 l- j" _+ l4 M# K8 G
作法：
* [' |4 e2 ~! ^- B: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把所有椿料打爛，備用。
( U* }, H" U+ S8 s/ q6 @/ ttvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。) s* U+ w- H9 T
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
: d$ [7 J2 a  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
8 ^2 G  w& F7 ?公仔箱論壇5.舀烏達料放入茶碗裡。
7 {  p7 J. B+ T/ v6.再蒸過一次，即大功告成。5.39.217.778 n0 _1 b. S1 o- r
3 U6 Y* k. v+ C
tvb now,tvbnow,bttvb) F# J3 ^( h# J+ M5 w4 H; o# J
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

carolfeeling

越南炸春捲公仔箱論壇- n8 `  Y) M7 P& d7 k; h) ~
材料：
4 Z2 _" e( ^2 Z" I越南春卷皮--1/4包9 ], c" h" @$ H
章魚膠--少許
! c1 o. X% Q- {4 r# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, a# [6 d3 a" A
竽頭（切碎）--1粒
% t# z. k; S+ G1 E8 |8 v馬鈴薯--2兩
! r5 x1 L: D( U! }% t. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
# C+ P, f& B2 s/ y! V1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--1茶匙5.39.217.771 A! Q5 D# t% s$ j# C3 d& a
鹽--1茶匙
* X. E6 j$ _9 s1 H2 ~3 |6 D# y; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油--少許% O0 T: o+ |& ?, w$ \
胡椒粉--少許- n0 @9 I& P0 ~# F
作法：
/ m; G" ?& ?' k. H4 ?$ W4 b% C1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
: Z2 I( F: `+ ?$ K  [8 A8 u: D: O, |2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
) A% @# q( m% w9 A( E& jtvb now,tvbnow,bttvb3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。# e3 l3 O3 l0 Q) }3 W, C# s! R1 i

carolfeeling

泰國東炎湯
2 T1 _  T0 t9 z" J: B6 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! ?$ }. W& q& A1 D8 G1 Y9 O) u& G
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
/ q8 h# ]6 u) v# K公仔箱論壇草蝦--300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% i* B3 U  [: B" {+ T
（2）南薑--1塊' o: _! \8 U7 l0 A
黃薑--1塊
7 c% W- h  y! U6 k5.39.217.77大蔥--少許
% S  Y: C. i) n) C2 |+ P; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb. C% m$ p6 b: f$ x; Z
蒜頭--5瓣7 @& |; _+ f' X7 a8 ]. z' `3 y
乾香茅--1/2大匙公仔箱論壇4 L( M8 A  C4 q3 ~4 l0 }, c
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
' V6 b& `+ `9 B( Y) K/ U$ D0 }調味料：5.39.217.77: ?& d$ v# l1 ~  o
（1）酸枳醬--1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& A& q* \* J8 Y+ [3 {4 f) M
酸辣醬--2大匙
+ d, I9 s0 f" J/ R* o. ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽--1/2小匙
! z; n4 |% K. W0 V& ?6 b; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）魚露--3大匙
% t' M+ G7 N- s5 Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁--2大匙
6 H& O- `5 E6 h4 }" P公仔箱論壇紅糖--1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ [; |& M1 k* J9 c  l! b
辣椒粉--1/4小匙
) p2 h6 s, D/ N  p8 q公仔箱論壇作法：公仔箱論壇  B" P, a0 f* e) }
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 T! S; Y0 B" b
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
- o3 p0 q/ L3 V公仔箱論壇3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。公仔箱論壇+ {7 X) r7 W  Z+ ~$ i( @9 z
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 公仔箱論壇5 s+ v& n$ g0 w  P* A. e6 X0 ]

+ F- q9 e7 q$ T9 m3 {& |! `泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

we want more

baby0611

yummy yummy