[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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- m/ ~0 {" h9 }+ L" X9 p% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜知多一點點
1 N8 {$ E4 S" k* r西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜tvb now,tvbnow,bttvb. y) A8 T' E# y( C
5.39.217.77! f; W5 w7 a8 w# N
材料：公仔箱論壇& X/ {* s, j) ^4 F6 x3 Y
包菜──300克
9 U- f0 Y3 U; d& y# B# Q: C0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳──15克5.39.217.776 e! B8 y& \0 y$ |6 R4 {) d4 c
辣椒干──4隻
  d: y6 O1 E' J' o5.39.217.77甜豆──30克
1 V$ `: w- c; i薑──4片
4 C: n7 H: ?/ I  L; X6 ^, x公仔箱論壇調味料：
1 N# w0 M7 N% c9 j+ |公仔箱論壇番茄醬──1大匙
6 A  S9 Q) x& f- d  stvb now,tvbnow,bttvb盬──1/2小匙公仔箱論壇% i# P4 K1 k6 u3 {
糖──1/4小匙公仔箱論壇, n, q" w3 m+ T. T0 n% M
麻油──1小匙
6 x1 W- [. }1 ^2 v# e' h/ h) B5.39.217.77粟粉──1小匙% G& k$ N! r' F% t# {
清水──2湯匙公仔箱論壇2 R9 J% b1 r. W; n! d
做法：) C( I- w% ?6 b7 S7 h* p6 d
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。' Y: T. C6 Z7 j* K3 ~% i
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' ]" [' l) b; l
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb) [1 l/ ~( u7 b, j1 t
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
7 ]6 x3 y2 S' a: V. J. E8 F! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。公仔箱論壇5 A3 r: S) W0 \  t$ b/ v
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜公仔箱論壇% E( `; a/ D) v* F  U+ I% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; H) q  V: a5 r6 s" j1 V
材料：$ F* h  _% h; y! k+ @
榨菜──150克
: L2 N  Q, H- H6 t. R3 J% i# W3 T炸花生──100克tvb now,tvbnow,bttvb1 f- T. L  z; v1 o; R/ P5 a0 @
白芝麻──1湯匙
% `  U, S6 S* r/ b3 p5.39.217.77芫荽──1小棵切碎! n: V6 k7 h( H. T5 E
紅辣椒──1隻切絲
) i* P4 l# W& Q& }7 ~6 K; W7 n調味料：
! }. Z, V5 Y) A公仔箱論壇幼糖──1小匙
2 Q' W. ?) j- X+ M公仔箱論壇麻油──2小匙
9 K7 T0 a& L5 B" z2 @3 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙
2 H: I9 H# i, G. f做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 B: J( k2 `& ^, N
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。5.39.217.77* v8 d0 K  e. R6 L! k
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
. ~& T6 @$ `9 ]7 C! `4 [0 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津5.39.217.774 t4 ?/ ~: ~2 C3 j7 k6 N; w# k  y- p

0 o5 j8 M& {9 h5 E5 N/ A4 e" h材料（全部切絲）：tvb now,tvbnow,bttvb" e2 q: |, G# |1 D
炸麵包粒──4片5.39.217.772 V! _5 d. K. p. m! D0 R
馬鈴薯絲──150克
8 z5 m* }$ D6 P  Stvb now,tvbnow,bttvb青瓜──100克, z) h1 C7 Q, Q/ P! j7 G0 v8 Z
包茹菇──100克5.39.217.773 A! W! i' p( S
紅蘿蔔──60克
- y. ]$ L" K8 r7 ?公仔箱論壇調味料：
, y2 ~) Q2 g5 e0 j! o- Etvb now,tvbnow,bttvb盬──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# A! t6 J& [
糖──1/4小匙
, K4 [* O9 P, i% x# R; S8 I公仔箱論壇胡椒粉──1/8小匙
9 {' d  _% x  H4 N  |, K2 G6 T7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2大匙) h! \& x; I7 Z8 W4 B% O
生菜──20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# \& z0 q$ a3 [" Q+ a# E$ b0 x6 Q
做法：
0 V& {- U  l, W( x0 y+ B  c6 y0 Y2 I& S1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。5.39.217.77  j. A1 Q  G9 Y
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
- D9 f4 f0 a4 @/ o公仔箱論壇3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
& _6 [4 a7 o6 [( c$ r$ i5.39.217.774. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
5 J* u0 p  y/ ?: x5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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7 J: x7 N+ h8 a4 n* {8 y" [' btvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇) f$ g9 H& V7 V7 o9 D
豆乾──2塊
% ~/ s8 r1 a$ E. U/ E( h; m+ l0 {' b公仔箱論壇紅辣椒──1隻4 }- s' {0 ^- `# C4 a
芫荽──1小棵tvb now,tvbnow,bttvb# u$ v* r" G6 ]- v8 O
炒香黑、白芝麻──各2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( k/ t8 a# C1 t
調味料：
3 Z" \- v! F# z& r* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──2大匙公仔箱論壇7 i. s% O3 Y: s2 r; j3 o' |9 a
麻油──1小匙
9 P9 q7 |/ v" O/ s胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb! x# Y( O& D$ y5 l( S+ k5 {9 |
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 n" q6 |* u. }$ w2 P  t& A/ P
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
) J( ?; n* g+ B公仔箱論壇2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
5 T/ |& v& S( X: J! p* a3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: